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海蛎子吃法有很多种清蒸、蒜蓉、生吃等等。
在这几种做法里,唐宓更喜欢吃碳烤蒜蓉的。
和她一起的姑娘们都帮着剥蒜,而唐宓从唐粮的屋子里找到了一把趁手的小刀,开始慢慢的撬开海蛎子的壳。
其实开海蛎子的壳也是有窍门的,先把它洗刷干净,再用钳子夹掉一点边,再用小刀放进缝隙里,左右扭动切断里面的筋,就十分容易的掰开了。
唐宓的手脚利索,在处理海蛎子的时候更是小心,反而是在一侧的李秀儿瞧着有趣,想要学着弄,却差点弄伤了手。
“我还是剥蒜吧!”李秀儿也知道自己的手脚笨,不然也不会学了那么久,才勉勉强强的弄懂织布机,“宓妹妹,你可真厉害!”
唐宓这双手,又小有巧,在白嫩的海蛎子肉衬托下,却更显得细致、白皙。
若是唐宓的手上没这些细碎的伤口和茧子,丝毫不比她听的戏文里那些大家闺秀的手差。
“我这算什么厉害?”唐宓说,“不过是有点小聪明?”
李秀儿和黄云听闻后哈哈大笑,唐宓也跟着他们笑,惹的唐大石时不时的看着厨房里。
其实唐大石会买这些海蛎子,也是因为县里来的商人说,这是海里的宝贝,特别的养身,虽然价格有些贵,但是物超所值!唐大石觉得女儿太瘦了,而妻子需要养身体,还有唐书也刚刚病愈,就买了回来了。
结果家里有客人,好在这商人还送了几斤蛤蜊。
唐宓倒是没有忙着弄蛤蜊,而是用了盐水先养着,等处理好其他东西后,再来弄蛤蜊。
她最近在空间里养了一棵小花椒树,这花椒苗也是在镇上买的,刚好刚结了青花椒,可以拿来用。
她先是做了蒜蓉生蚝,又把吐完沙的蛤蜊一半拿来用姜葱爆炒,一半用来煲汤。
蛤蜊毕竟是海里的东西,总是带着一股淡淡的腥味,所以她还特意加了点酒,当做料酒用。
再加上李秀儿送来的菌子,唐宓还炒了几个青菜……
期间李天成来找李秀儿回去吃饭,结果也被留下来了。
李天成倒是很喜欢唐宓的手艺,可他毕竟是读过书的孩子,自然不好意思白吃人家的东西。
李天成想了想,把夫子这几天教的东西,都一一讲给了还未去学堂的唐书。
文九也在唐家小住的事情,他倒是没有大惊小怪。
也是因为和唐书接触多了,李天成觉得文九并没有和村里人说的那样——疯癫。
文九只是不喜欢说话而已,但是比谁都规矩、懂礼。
“你要快点好起来呀!”李天成对唐书说,“我们都可想你了!”
“狗儿和小九也想和你一起去学堂。”
其实是想唐宓做的小鱼干和零嘴。
文九闻言,也点了点头,目光十分的真诚。
可孩子们终究是孩子们,唐书听李天成这样说,心里也高兴,“好!”
三个孩子彼此瞧了瞧对方,都笑了出来。
唐书得了好书,对同窗们倒是也不小气,有些文九不认识的字,李天成便帮忙解答,几个孩子互帮互助的,丝毫没察觉到屋外的动静。
小半个时辰后——
“好吃!”李秀儿拿着一个蒜蓉生蚝,几乎是一口吐下去,“呀——啊——烫!”
黄云见她这样,赶紧递过去了一杯冷白开水,李秀儿闻言却是摆手。
这东西是真的好吃,她还未吃过这么好吃的海蛎子。
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