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看着眼前这碗面,木崎婆婆陷入了自我怀疑中,对拉面的信念都开始动摇起来,几十年做拉面的经验似乎都变成了假的。
虽然因为时间关系,她没有看到这个弟子熬汤揉面的过程,但只要看一眼她那依旧不够健壮的身材,心里就有数了。
更不要说煮面、捞面这些亲眼看到的,瑕疵不断的过程。
当然,木崎婆婆也知道自己的要求其实有些苛刻了,一般的客人其实并不能吃出太大区别。
但这样做出来的面,怎么可能会这么好吃!这不合理!
“婆婆?”秋山太太躲在锅盖后面,小心翼翼地唤道。
木崎婆婆回过神来,心情复杂地看着这个畏畏缩缩的“丫头”。
“我一再强调的要点,你依然还在犯错,女性开拉面店不容易,如果不严格要求自己,怎么能开的长久?”
秋山太太熟练地低头听训。
“不过……”木崎婆婆叹了口气,看着眼前的面,神情极为复杂。
“或许我真的老了,竟然看不出你用了什么精妙的方法,不但将不足全部弥补了,甚至能让味道超过我的料理。”
“抱歉,我下次一定用心……面团一定老老实实揉三次……”
秋山太太习惯性地认错,然后才忽然反应过来,满脸惊讶。
“诶?已经比婆婆做的好吃了吗?那我应该不用改了?”
“……”木崎婆婆顿时黑了脸,“给我改正啊!既然没改正都能做的这么好吃,以你的天赋完全可以成为全国首屈一指的拉面师傅。
让那些瞧不起女大将的男人好好见识一下!给我狠狠打他们的脸啊!”
秋山太太连忙低下头,小声嘀咕着,“可是那样好累啊,我也没有很想打脸……”
千叶修一看得想笑,这位太太还真是跟小孩子似的,他忽然好奇起来,向一旁的秋山月问道:
“话说,当初你妈妈怎么想着学做拉面的?这一行对女性来说不太有利吧?”
比起其它食物,拉面很需要力气,女性天然吃亏——秋山太太又明显不是个擅长力气的。
甚至有些客人,见到是女性做拉面师傅,当场掉头就走,觉得肯定不好吃。
秋山月斜眼看了下妹妹,“还能是什么原因?杏酱小时候喜欢吃木崎婆婆的拉面呗。
我妈妈又是那种对自己实力没有明确认知的性格,想到就去做了,根本不动脑考虑。”
木崎婆婆也听到了两人的对话,想起杏酱现在更喜欢她妈妈做的面了,顿时没好气地说道:
“如果不是因为杏酱可爱,我才不会教这种笨蛋。
而且就她那种丢三落四的样子,马马虎虎的手艺,如果不是有月酱在一旁提醒,并建议改成女子拉面店,店铺早就倒闭了。”
“女子拉面店?拉面店也有专门针对女性的?”千叶修一有些讶然,这个他真的没了解过。
而且这是什么鬼?美容店和健身房是女子向就算了,拉面店也是,这条街该不会变成女子街吧?
“当然有,很早就有了。”秋山月点点头。
“妈妈的手艺虽说还不错,但并不算突出,加上性别问题,很难和其它拉面店竞争,所以,不如改走另外的赛道。
以前吃拉面的女客比较少,毕竟吃面的样子不好看,汤汁也容易溅到衣服上。
但前些年的时候,拉面在女性中的接受度,就已经相当不错了。
阻碍女客吃拉面的另一重要原因,是拉面店通常狭窄,要和男客挤在一起,女子拉面店很好的解决了这个问题。
再做好配套的服务,比如为客人准备头绳和纸围裙什么的,女客就更没有顾虑了。”
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