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向苑东点点头,赞同道:“确实对你和苏姑娘来说不太公平。不如我们分为两组,我们向家三兄妹一组,苏姑娘和程洲一组,再来游戏,想来要公平一些。”
“听起来不错,不过,若是真要比文武,我和向妹妹又不怎么精通,何不如三位公子玩呢?”苏宛疑惑道。
向大公子思忖了会,拍掌道:“不如这样,我作判官,程洲和小东比拼投壶,苏姑娘与小北便比那斗百草,各位意下如何?”
四人听了这番话,皆是表示认同,便开始摸寻身上有些什么物件能拿来当彩头。
不多时,向大公子请小厮端来一盘,令大家将彩头放于盘上。
除了他的玉佩外,向苑东放的是一本自己标注的书卷,向苑北的是翡翠玉扳指,程洲的是一只舞狮模样的精美哨子,而苏宛身上没带些什么物什,便将发髻上的雨蝶簪子取了下来,搁入盘中。
向苑北见苏宛摘了这簪子后发间就空无一物了,便拿起重新给她簪上,说道:“苏姐姐莫要拿着这簪子做彩头,不如苏姐姐的彩头定为给赢得游戏的人做一餐饭如何?”
苏宛摇摇头道:“可若是你们几人不赢这场游戏,我也是可以烧菜给你们吃的呀。”
“那可不一样,若苏姐姐输了,做什么菜必须听凭胜了的人决定。”
向苑东见自己妹妹又开始有些耍无赖了,扶额道:“苏姑娘你就听小北的罢,不然她可得闹上个半天。”
苏宛知道向苑北是在照顾她,便只好应下。
她向盘中扫了眼大家的彩头,发现那只舞狮哨子和儿时父母送自己的一件礼物十分相似,忽而有些感伤,下意识多看了几眼。
“想要那哨子?”程洲立在苏宛身后,顺着她的目光看去。
苏宛默然了会,而后出声道:“倒也不是,只是觉得好似在哪见过。”
待彩头和游戏都决定了之后,小厮们便准备好了投壶所需的箭羽和壶器。
只见向大公子站在壶器处,方便评判结果,苏宛和向苑北则站于比试的程洲与向苑东二人身后,围观这场游戏。
这二人将比试三局,每局四矢,多中者胜出。
田假一过,六月将至,天气转而入了酷暑。
为了降温解暑,书院吩咐小厮在各个屋子里都备上了冰块,虽怎么也抵不消这炎热,但总归比没有好些。
在这等天气下,即便苏宛每日换着花样烧菜,学生们依旧食欲不佳,以致习课时都无甚精神。
这日,苏宛见小厮又运了不少冰块进书院来,灵机一动,讨了好大一筐喊人搬进了庖厨。
搬冰块的小厮不知苏宛要这冰块何用,只见她咚咚哐哐拿着榔头将冰块先敲碎成石头大小的小块,随后先将一小部分放回框中拿棉被盖上,另一大部分放入一个大锅中,唤来三四个小厮,说道:“还请各位伙计拿榔头给这锅冰块敲碎,敲成形状细碎的冰碴子就好。”
众人也不知她是何意,只好握着榔头敲了起来。
苏宛也没闲着,取了三篮水果来,各是杨梅、蟠桃与荔枝。
这些水果分别被洗净去核去皮后,她先将果肉切成拇指大小的块状,随后将果肉块放入碗中用钵杵碾压,再用纱布过滤挤压,由此一来,便得到了这三样果子的汁水。
苏宛拿盖封上这三碗处理好的果浆,放入冰块的框中一起保存,而后处理起今日午膳的食材来。
既夏日炎炎,学生们都吃不下太过烫嘴的饭食,那不如做些温凉的菜肴。这第一道菜,苏宛便决定做那冰镇咕噜肉。
她取来一块猪里脊处的瘦肉,将瘦肉切成厚块,沾入蛋清与淀粉之后,下热锅油炸。
油锅中噼里啪啦作响,屋里满是炸物的香味,待肉块金黄酥脆后,苏宛捞出炸肉,沥净油放置一旁待用。
锅中再起油后,她加入糖醋等调料,趁料汁刚下,立马放入炸好的肉块,令其裹满料汁。而后再倒入一小碗糖水,小火熬至锅中呈现焦色,迅速将锅中的肉倒入堆满冰块的盘中,这盘冰镇咕噜肉便已完成。
而第二道菜,她打算做碗椒麻鸡。
苏宛先将鸡腌制入味,下锅与葱姜料酒等去腥之味一同煮熟,捞出在冰块上放凉。随之她又将煮熟的珍笋切成极细的丝状,放在碗里铺开,把她调好的辛辣料汁倒入碗中。
待配菜准备好了,苏宛便拿起凉鸡,先在中间剁下一分为二,再带骨切成一个指节宽的条状,放在笋丝上后,再铺入葱花、蒜末、辣椒碎等等小料。
这最后一步便是在锅中烧热少许油,放入干辣子与花椒翻炒一番后,往碗中这么一浇,登时碗中滋啦一响,一碗椒麻辛辣,清凉爽口的椒麻鸡便做好了。
有了这俩样荤味佳肴,素食准备起来便不需要费些什么心思了,无非是炒样时蔬,再凉拌或是清炖个青瓜木耳一类的素菜,苏宛便完成了今日的午膳。
午后,学生们放了学,虽腹中不算饥饿,但已不愿在学堂多待,夫子这散学二字刚说出口,屋内的学生便站起身来,一溜烟往那食堂跑去。
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