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第3章（第1页）

宫中规矩繁多，往日做给皇帝的膳食也同样，不能见骨见刺，以免伤了圣人，造型全靠摆盘，对食物味道的追求，却是次了一等。

在尚食局当值，姜翘做什么都由不得自己，今日为太子准备暮食，倒是给了她发挥的。

糯米放到一边，姜翘又取了前些日子她自制的油豆皮，切成一寸宽的长条，烧了热油，熟练地夹着又薄又韧的油豆皮在锅中涮了三个来回。

伴随着让人愉悦的“滋啦滋啦”声，油豆皮微微变色，表面凹凸不平，像是膨胀起一个个泡泡，就可以收手，然后转动筷子，卷一卷，就大功告成。

“这是……？”宋如羡也是头一次见这样的烹饪方式，眼睛都直了。

“响铃卷，用来包糯米的。”姜翘解释完，就示范给她看。

这响铃卷并不宽，卷上一点点糯米，与排骨的骨头差不多大小，倒也有趣。

宋如羡觉得新奇，很快就上手了，与姜翘一起把余下的糯米响铃卷卷好。

待排骨炖到脱骨，她们就将排骨捞出，把骨头全都替换成糯米响铃卷，然后继续回锅煲着，顺便又扔了几粒冰糖提味。

香味顺着今日的微风传遍整个尚食局，两刻钟后，响铃糯米小排出锅，姜翘又做的凉拌三鲜也大功告成，她一抬头，才发现门外围了许多人。

不知是谁率先开口：“姜主膳今日准备的菜品样式新奇，就是不知味道如何。”

姜翘不用看就知道他们打的什么主意，从试菜的那份里分了一半给其他庖厨，随后一同品尝。

自己的手艺自己清楚，姜翘觉得满意，便将两道菜装入花纹统一的金餐具里，再盖上半球形的盖子，而排骨那道菜的食盒下面，还单独放了热水保温。

另一间庖屋里的王主膳也完成了，远远地看过来，正与姜翘对视，脸色更臭了。

姜翘耸耸肩，一收回目光，就见一个帮厨笑眯眯地说：“如此别致小排让人惊叹，姜主膳当真心思玲珑。”

“是啊，肉的口感烂而不碎，香嫩扎实，当中被换掉的骨头也不知怎么做的，实在入味，稍稍一吮，还能尝到浓郁的汤汁，妙极妙极！”

“好可惜我没分到，但那冷吃也不错，虽然爽口，却不会过于沁凉，可是调了什么浓厚的酱汁？实乃点睛之笔！”

“吃得出主料有虾球与兔丝，却不知最后那片状的是什么肉，口感极佳！”

……

夸赞声不绝于耳，姜翘满足地勾起唇角。比起对她的夸赞，人们夸食物本身的美味，更让她觉得熨帖幸福。

“那凉拌三鲜，分别取了天上飞的、地上跑的、水里游的三种动物，早就做好的卤燕、熏兔与新汆烫的虾子经由简单的调味，卤、熏、煮带来的三种味道巧妙融合，自然独特。”待食盒被送餐宫人拿走，姜翘慢悠悠地坐到檐下，解释给众人听。

擦洗灶台的工作有更低微的宫人去做，得空的庖厨们围着姜翘取经。

姜翘知道他们更多的是在赌她能赢过王主膳，想站队表态，未必心诚。

不过无所谓，她见人说人话，见鬼说鬼话，不把要紧的东西说出去就好。

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