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许氏拿着杀好的鸡回来,茶花已经在厨房做绿豆糕了。
“阿娘,您回来啦?”茶花连忙出来打招呼。
许氏点头,笑道:“我买了只七斤重的大公鸡,四个人应该够吃了。”
“肯定够了。”七斤多的鸡肉,都能宰满满一大盆了。
“茶花,你先烧些开水,等下烫鸡毛,我还要去六婶家把鸡血旺拿回来。”
“好,我马上烧水。”茶花点头。
许氏把杀好的大公鸡放进一个桶里,便去六婶家了。
茶花连忙洗锅烧开水。灶上有两口大锅,一口用来蒸绿豆糕,一口正好用来烧开水。
没一会儿,许氏就端着个粗碗回来了。
茶花瞧着那碗里满满的鸡血,今晚可以煮不少血旺汤了,这东西很是补人,正好可以给将军好好补补。
开水烧好,许氏便把水倒进放鸡的桶里,又放了些盐进去,这样好拔毛。
“阿娘,我帮你一起弄。”茶花瞧着绿豆糕差不多蒸好了,走到外面帮着阿娘一起拔鸡毛。
“啧啧,这鸡真肥。”茶花边拔毛边感慨。
“阿娘,这只鸡多少银子啊?”
“八十三文。”许氏道。
“咱们等会拿一半来炖汤,一半用来红烧吧。”
“可以。听你的。”许氏道:“你想怎么吃就怎么吃。”
“嗯,今晚我来掌厨。”茶花笑道。
“成。”如今茶花做饭已经非常熟稔了,做出来的味道也还不错,许氏没理由不同意。
鸡毛好拔,母女俩没一会儿就把鸡毛拔完了。
“茶花,你去找点干草过来,我在烧一下鸡身上的细毛。”烧过的鸡有股焦香味,吃起来也好吃些。
“好。”茶花连忙去找了些稻草过来,准备在院子里烧鸡。
烧鸡主要是烧鸡身上的细毛,费不了多少时间,片刻就好。
弄好以后,许氏便开始开膛破肚,把鸡内脏给取出来。
“鸡你拿进去吧,我把这些内脏打整出来。”许氏道。
茶花疑惑的看着许氏:“阿娘,你会弄吗?”在她记忆里,阿娘有阿爹的疼爱,平日里除了做些绣活,大多都是养尊处优的,杀鸡和收拾内脏这种事情,基本都是阿爹做的,她从来没见过阿娘干过这些。
“有什么不会的!以前有你阿爹在,我不用弄罢了。”活了大半辈子了,看也看会了。
“那好吧。阿娘你自己小心些,我先进去收拾鸡了。”
“嗯。”
茶花提着鸡进去,便把鸡宰成两半,一半用来煨烫,一半用来红烧。
煨烫时间较久,茶花就先弄汤。
她上辈子嫁给将军以后,就经常煨烫给将军喝,可以说煨汤她绝对算的上高手。
傍晚,彩霞漫天,整个院子里都飘满了鸡肉的香味,让人闻着都忍不住吞口水。
茶花瞧着阿爹回家的时间快到了,小脑袋不时的往门口瞄。
没一会儿,茶花就听到门口传来脚步声,茶花想着应该是回来了,连忙出去迎接。
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