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何大清嗤笑一声:
“柱子啊,你这是自己给自己设限。说不定薇薇心里就看上你这个实在的淳朴小伙子呢。人家家境好又如何,难道我们就没有机会了吗?”
何雨柱苦笑着摇摇头:
“爸,不能只看表面啊,我们家境差异那么大,她家里的人肯定会反对的,我也不想给她带来困扰。”
何大清叹了口气,语重心长地说:
“爱情是超越一切的力量,它可以战胜一切困难和障碍,你不要背负着什么‘我配不上’、‘我们不可能的思维。”
“好了,我先送雨水去上学。”
何雨柱不想再听何大清唠叨,摆了摆手,拉着何雨水离开了屋子。骑着自行车,带着何雨水上学去了。
“这是哥哥给你准备的牛奶和面包,你饿了就吃哦~.。”何雨柱从包里拿出食物递给何雨水。
“好好学习,放学后哥哥会来接你。”
何雨水乖乖接过食物,点点头,然后小跑着进了学校门口。随后,何雨柱骑着车来到聚缘堂。来到后厨。
穿好围裙,戴上厨帽,开始忙活。
“柱子,今天的客流量会比较大,注意准备好食材。”这时,李阳江走了过来。
“好的,李老板。”何雨柱说道。
接着,何雨柱把张国庆等人洗干净的土豆,放在案板上,切成片,后切丝。随着时间的推移,顾客开始上门。
“柱子,来两个馒头和两碗豆浆。”这时,在外面忙活的小李,走到了后厨。
闻言,何雨柱把切好的土豆丝放入碗中,开始和面粉,准备包馒头。同时,他也煮起了豆浆。
时间一分一秒地过去,何雨柱忙碌地制作着食物。不知不觉,已经过了一小时。
“柱子,回锅肉、广式盐熵鸡、紫菜蛋花汤各一份。”小李的声音再次传来。闻言,何雨柱回答,“得嘞。”
将猪肉切成均匀的小块,块大小适中,不宜过大也不宜过小,以使得肉质更加入味。
拿出一个大碗,将切好的猪肉放入碗中,加入适量的料酒、生抽、老抽和盐,用手将其拌匀。
这样的腌制过程可以使得肉质更加嫩滑,并能使腌制的调味品更好地渗透入肉中。
腌制好的猪肉放置片刻,等待调味料渗透入肉内。此时将锅加热,倒入适量的底油。底油的作用是避免炒制过程中猪肉黏锅,并能增加菜肴的香味。
当锅中底油热了之后,何雨柱将腌制好的猪肉倒入锅中,用铲子迅速翻炒,让猪肉均匀受热,并保持猪肉的嫩滑口感。
炒制约两三分钟后,加入适量的豆豉、香菜和葱花,这些调料的加入可以提升菜肴的香气和口感。
随后,何雨柱继续翻炒,使得调料均匀分布在猪肉上,并尽量保持肉和调料的均匀混合。
当肉炒至金黄色,香气扑鼻。
何雨柱仔细打量着面前的回锅肉,色泽金黄,光亮诱人,他满意地笑了笑。接下来做广式盐熵鸡。
做广式盐熵鸡主要在于选用新鲜的鸡肉,经过腌制使其更加入味。
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