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三人见韩巧满意,也松口气。
他们早前的工钱一月不过一两,但是这边开的工钱就比较高,都是在外面混的,自然清楚各地工钱行情。
他们这厨艺不能说顶顶好,只能说能入眼。
“我这边不单单工钱高,每个月还有分红奖励,就是酒馆生意好,赚的多,我会拿出一成来奖励给大家。”
“……”
“……”
龚兵几人一听,便愣住了。
这要是酒楼一个月赚一百两,一成就是十两,赚二百两,一成就是二十两。
这个分肯定是按照大家做工来分,能者多劳,多劳者多分。
那要是一个月赚上几百两,分的钱比工钱还多。
“只一点,我要你们签订契据,在契约期间不能随意离开,如果做出中伤酒楼的事情,或者做吃里扒外的事情,对酒楼造成的损失,必须由你们承担。”
“这契据不单单你们要签,所有来酒楼做工的人都要签。”
龚兵几人愿意的很。
只要安分守己,不做那等吃里扒外的事情来,说不定几年后,就能攒下银子买个小院。
几个人多少都识字,韩巧这契据是她让书兰、端月写了修改又修改过后的,一张纸全部能写下。
清晰明了。
“大厨的事情搞定了,接下来还需要个掌柜,还有跑堂的小厮,洗碗烧火的粗使婆子,你们有没有带小徒弟?”
“有的。”
四人都有自己的小徒弟,这小徒弟没出师之前,都是要给师父打下手。
切菜、端盘、递碗这些都要做。
没个四五六年,别想出师,有些师父精于算计,七八年十来年都不给徒弟出师,这种师父大有人在。
“到时候让他们好好做,也做些力所能及的菜肴,我这边给算工钱。”
没出师的小徒弟,也会有自己的拿手菜,就是简单些罢了。
而她这快餐馆要求就不是很高。
做出来可以入口,味道还行,加上面条这些也不需要太多技术含量。
能做的人很多。
至于小厮伙计,韩家应该有子侄愿意来做,洗碗烧火的婆子也要找,告示贴出去很快就会有人来。
“你们家人如今住在何处?”
“都住在乡下。”
看来他们是要住在快餐馆那边了,好在那地方位置大,后院住人的屋子也多。
“嗯。”
韩巧让他们回去准备准备,他们最迟二十开业,不出意外应该是正月十六,要么是十八。
一直拖下去也不是个事儿。
该准备的准备妥当,收拾整齐也很快。
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