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不得不说,奶茶的利润空间非常大。从广城的厂家拿货,走的是批发价,每杯奶茶的成本算下来最多一毛五分钱,售价为五毛钱,这是定价是参考了成本与本地一个牌子的汽水定下来的。
程珍秀开始担心价格过高,程宝菱稍微一想,提议做大杯奶茶,就是奶茶的量至少不能比一玻璃瓶的汽水少,务必让购买的人觉得划算。
两家瑜记都开始卖奶茶,但就客流量来说,步行街主店的销量要比菜场的销量好得多,主店最近几天每天至少可以卖一百杯以上,步行街最高的一天也不过卖了六十多杯。
这是显而易见的事情,步行街这边有好几学校,小学、中学、大学等等,虽然学生没有他们的家长有钱,但买零食的零花钱有啊,奶茶,就是一种招学生们喜欢的零食嘛。
考试考好了,奖励一杯奶茶。
考砸了,心情不好,必须来一杯解忧。
谈恋爱了,那更要来一杯甜甜蜜蜜的奶茶!
没事的时候,还要喝杯奶茶解解闷!
与奶茶相反的是奇味鸭,菜场分店的销量稳步提升,有超过步行街主店的趋势,这是两者的受众差异所致。
何佩瑜开始认真看待女儿们卖奶茶的事情,每次程珍雪放月假回家的日子,大家都会一起坐下来开会,探讨生意的后续发展。
谷雨已过,天气逐渐转热,现在来买奶茶的人已经开始问有没有冰奶茶。汽水都有冰的,奶茶必须有冰的!
这种情况买个制冰机是最方便的,但是,制冰机贵啊,而且占地方大,店里根本没地方放。
还有一种方法就是让冰厂给送,但用量小,人家可能根本不愿意送。
程宝菱想了想道,“那就用我们家的大冰柜自己冻冰块,再买个碎冰机就行了。”
家里不缺冰柜与冰箱,这样成本就降下去了。
姐妹几个都觉得这个主意好。
妈妈却说:“这样还是麻烦,不如提前做好奶茶,然后封口,连杯子放进冰箱或者冷柜,别人来买,直接拿出来卖就行了,还省事,就像汽水一样。”
没等程宝菱开口,二姐就说话了,“妈,我们跟汽水可不一样,汽水有保质期,奶茶可没有,我们从冰柜里拿出来给顾客,顾客可能还要怀疑这奶茶是不是放了好几天,不新鲜。”
程宝菱忍不住看了一眼二姐,真心觉得两人心有灵犀,她接着二姐的话继续说:“顾客不怕等一些时间,我们当着他们的面现做奶茶,他们喝着也更放心一些。”
何佩瑜点点头,笑道:“不错,一个个都蛮有想法的,那就按照你们说的做。”
奶茶品种单一的问题也得到了解决。先定下四种口味:原味、布丁、芋圆、红豆。程宝菱夏日最喜欢的一款饮料柠檬红茶也必须备上。
讨论到深夜,何佩瑜叹了口气,无奈地笑道:“你们的想法是好的,但按照你们的想法来,现在必须要再租个门面专门卖奶茶才行。奶茶的香味与瑜记奇味鸭的味道相冲,放在一起不能相得益彰,烤面包店、点心店,跟奶茶更合适些。”
但现在奶茶店才开张不过两个月,成本刚刚收回来,不必操之过急。何佩瑜道:“慢慢来,我们一步一步走踏实,先看看这附近有没有合适的铺子,要是有的话就盘下来开奶茶店。”
生意上的事情说完,何佩瑜又叮嘱女儿们,“你们还在读书,目前最重要的事情也是要以读书为主,不能卖奶茶这事儿影响了学习。”
……
每所学校都有升学率的要求,尽管教育局不提倡快慢班,但实际上每所学校都专门设立了尖子班。
进了五月,班主任宣布了一个重大消息,初二年级从下学期开始重新分班。他没有明确说出分快慢班的事情,但“重新分班”这四个字实际上已经隐晦地告诉了大家。
班上的同学们议论纷纷,朱涵小声说:“以前都是到初三年级才会重新分班,怎么轮到我们就提前了。”
有知道内情的教师子女透露了一点真相,“就是去年我们学校重点高中升学率不好呗,不但比不过实验中学、苹果湖中学,连金泉中学都比不上,全市初中排名降到第四位,我们校长着急了!”
好吧,程宝菱心想,这也是学校与学校之间的一种内卷。
班主任拿黑板檫在讲台上敲了三下,“安静!”
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