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转眼便是冬至日,冬至日,吃饺子。
现如今的饺子叫娇耳,据传是张仲景发明的,曾有记载其用“祛寒娇耳汤”救了许多被冻坏耳朵的百姓,因而民间向来就有冬至日吃饺子来纪念张仲景的说法。1
这节令时日一般都是要放假的,许秋石今儿早早起来,与腊八一同被乔妹儿指使的团团转。
两人站在一处,一人一口面缸,袖子皆挽到胳膊肘以上,正在那费力的揉着面团。
毕竟今儿贴的是饺子的菜单,若是不将面剂子准备齐全了,现做可赶不及。
乔妹儿正在一边拌着馅儿,饺子馅儿多的很,韭菜鸡蛋、香菇猪肉、胡萝卜羊肉、辣味鸡肉……只要想得到,那就能做得到!
她将先前醒好的面团取出,切成小剂子擀成面皮儿,又喊着蒋大娘过来与她一起包饺子。
阿月与巧娘照样去糕饼铺那边,年底买糕饼的人多,也不比他们这边轻松。
这边几人一通忙活,倒也将中午够用的饺子全都包了出来,又有现在天冷,包好后放在竹席上往外头一冻,等要用了再拿进来放入锅中去煮,方便的很。
省得在屋中因气温相差大,不多时饺子便软塌塌的不成形。
大冬天的进来,先是喝上两口热乎乎的饺子汤,然后拿勺子舀了,一口一个,别提多爽快了。
到了午食的点儿,人渐渐多了起来,各人点好了自己想吃的饺子,基本上都是一碗不够再来一碗。
嘴里还夸着:“乔娘子家这娇耳做的不错,馅儿极是鲜美。”
又见今日没有旁的的,便问了,“今儿做的全是娇耳?那火锅子呢?”
乔妹儿一手一个盘子端过来,笑回:“火锅子吃多了容易上火,今儿便没有做,等过两日我再瞧瞧可有新鲜的菜蔬,您今日可多吃些娇耳。”
光吃肉也是腻,偏冬日里没什么新鲜的菜,所以她并没有天天做火锅。
那人就道:“也是,今日毕竟是冬至日,若不冻耳便吃娇耳,是当多吃些。”
乔妹儿笑了笑,正要收了空盘子进去,没想到门口苏评事顶着风雪进来了。
见他身后没有跟着另一个人,乔妹儿还略有些失望,毕竟这偶像嘛,见多了之后热情消散也就那样了。又因着时代的限制,不好太过靠近,且如今那些诗词也都没写出来,她便是想崇拜都没个地儿。
与之相比,乔妹儿很自然的“移情别恋”,似乎更喜欢王娘子一些。
毕竟与漂亮娘子一起探讨美食、琢磨新的吃法什么的,不比旁个有趣?
但进门便是客,她笑眯眯的迎了上去:“苏评事今儿来的倒是早呀?王娘子没与你一起?”
苏轼在门外抖落肩上的雪,哈了一口气走进来,笑道:“我家良人这两日有些累,且外头落了雪,怕滑着脚,便没叫她出来。偏她在家里还一个劲儿的指使我来你家买些好吃食。”
又问:“今儿有什么菜?与我来上四五道。”
乔妹儿:“那可不巧,今儿没做菜,冬至日做了些娇耳,有好几种馅儿的,苏评事不妨看看?”
乔妹儿指着墙上的菜牌说与他瞧,先将盘子收到后厨,再掀开帘子进来,便见苏轼已选好了种类,“那猪肉馅儿与羊肉馅儿的,各来二十五枚。”
哟,那五十个饺子的分量可不轻!
乔妹儿约莫是知道苏家的宅子在哪里的,便道:“这娇耳在冬日里还是配着汤,热乎乎的一碗下肚才舒坦,从这里到苏家怕是要凉的,吃着味儿便不如热乎的好。”
苏轼皱眉,旋即又笑了起来:“不知乔娘子家这生娇尔可卖?”
乔妹儿回道:“自然是卖的,苏评事若是买生的回去,倒省了我家柴火。”
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