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虽然隔着深色的粗瓷碗,然而那液体在被倒落地一瞬间,两个孩子还是惊讶地注意到,原本那木桶里灰扑扑的草木灰水,变成了清澈而微微泛黄的颜色。
苏青鸾转身将苏玄鹤方才那磨好的豆浆放到另外一个瓦罐中,加入事先在旁边装好的水,上了灶台不停地用长长的木棍翻搅,等到豆浆翻滚起来之后,快速倒入草木灰。
“二壮来帮忙!”苏青鸾情急之下也叫了二壮同学的小名,这让他稍微有一些不爽——毕竟他现在已经完全明白,比起二壮,“玄鹤”这个名字更好听一些。
不过看在吃的份儿上,苏二壮小朋友决定不去计较。
苏玄鹤虽然才不到八岁,手上却是有把子力气的。在他的帮忙下,苏青鸾把“豆浆”转移到一个事先垫了白纱布,约莫二尺见方二三寸深的方形无顶木盒子——那便是苏家平素压豆腐用的木盒子。
等到豆浆都倒进去,眼见着那豆腐渐渐凝固,苏青鸾将纱布蒙上去,盖上配套的模板,又在左右两边各压了一个泡菜坛子,便暂且不管它了。
“成了!”苏青鸾拍拍手上的木屑和豆浆渣,“你们先出去玩一会儿,待会就能吃到好吃的嫩豆腐啦。”
把两个弟弟妹妹哄出去,苏青鸾又净了一次手,从放粮食的柜子里翻出一只布口袋,看了看上面写的字,倒出来一些豆粉放在搪瓷盆里面。
今天由于没有出摊子,就剩不下什么卷饼。因而晚上苏青鸾便想着吃贴豆饼子。
将豆粉搅拌成微微一抓便成型,并且微微潮湿渗水的程度,苏青鸾便把那装了豆饼子的盆上面又扣上另外一只盆,放在外面阳光照射得着的地方。
苏青鸾忙活完豆饼子,又转身去看那豆腐,由于两只泡菜坛子并木头板的重力,那豆腐已经压得了。
这么一块二尺见方的豆腐块,虽然不算厚重,对于苏家来说也是吃不完的。
于是,苏青鸾干脆将豆腐分割成相等的几块,留下苏家够吃的分量,剩下来的都分送给邻里乡亲,然后得到乡亲们类似咸鱼、肉脯、菜干、鸡卵等等的食物作为“谢礼”。
苏青鸾看着手中拿着那一堆吃食笑得有些无奈:这帮子邻居就好像生怕她吃亏一样,不过送了一块豆腐,就这样大包小裹的拿东西出来。
若是苏青鸾不受,他们一个两个还不乐意,眉毛一竖,眼睛一瞪:“咋地,苏家丫头,你是不是看不起我?”
一句话,苏青鸾没了脾气。
就这样,她带着比出门之前更多的东西回来了。
且不说杨氏和苏广福看到这些东西时候哭笑不得的样子,眼下苏青鸾却是在灶房忙的不可开交。
她把那放着豆粉团的盆从门外拿回到灶房里,因这盆颜色颇深,是那种近乎于黑色的褐色,本就吸热,再加上夏日高温酷暑,因此不过短短这一段时间,整个搪瓷盆都被晒得发热了。
苏青鸾打开搪瓷盆,微微的热浪扑面而来,苏青鸾按了一下用水和匀的豆面,那松软的触感让她知道,这豆面是发好了。
随即,她抓起一块豆粉团,两只手微微弯曲手指,形成一个“聚拢”的手势,将一只手上的豆粉饼子翻转手腕轻轻抛放于另外一只手心,如此来回数次,那豆饼团渐渐成了一个椭球状。
苏青鸾将手中那一团豆饼子“啪”地一声,贴到了煎锅靠近边沿的地方,那豆饼子有些分量,这煎锅被压的失去中心平衡,微微歪了一些。
苏青鸾见状,连忙又如法炮制了另外一只差不多大小的豆饼团子,拍在了之前那豆饼相对的位置上。
如此先在上下左右各贴了一个,又在这四只豆饼子的间隔处又贴了四个,才将最后剩下的一小块掰开,补在了略小一些的豆饼子上,直到最后一小块被切分殆尽。
苏青鸾把所有豆饼子都贴了上去,又在中间凹陷处倒了些水,苏青鸾将这煎锅一股脑端到灶上。
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