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第12章12.老太太的精打细算
老太太让儿子摆好桌子,紧接着端上来一大盆家常炖鲤鱼,说道:
“鲤鱼已经炖好了,你们先喝着,红烧肉要慢一点,你们可得留着肚子,等会儿好好尝一尝。
不是我夸,咱们文静做红烧肉真的是一绝,比饭店里都好吃。”
“大妈你也别忙乎了,也坐下来一起喝点。”岳文轩虽然知道老太太不会上桌,也得谦让一句。
“喝酒是伱们爷们儿的事儿,我老太太哪能上桌?你们喝你们的,不用管我,文静还等着我帮忙呢。”
听着屋里边的动静,岳文静在心里吐槽自己的婆婆太抠门儿,为了省一口吃的,也太能算计了。
本来她掐着时间,准备提前把红烧肉炖上,结果被老太太拦下了,还被她训了几句,非要等人到齐了再做,免得肉凉了就不好吃了。
这话听上去有道理,一般人肯定不知道老太太算计的是什么,也就她这个儿媳妇和她一起住了这么多年,才明白她的心思。
老太太就是想等酒桌上喝的差不多了,再把红烧肉端上去,免得硬菜上的太早都被吃光了。
这样操作,既有面子,还能多少剩点儿肉。
岳文静也是从苦日子里过来的,但像老太太这种算计法,她还真是嫁进王家的门儿才学到的。
亲家难得上门一次,老太太肯定要隆重招待,她今天一共准备了6个菜。
两个硬菜当然是铁锅炖大鱼和红烧肉,这么好的菜,平常可是吃不到的,这个年月,就算是过年的时候,招待客人也不一定能够拿得出来。
老太太过日子细,哪怕鱼是岳文轩拿来的,她也只舍得炖上半条。
为了不让客人看出来这是半条鱼,鱼头和鱼尾一定不能少,正好这两样占地方又没多少肉,招待客人有面子又节省,这可是老太太多年的经验。
炖鱼的锅里还要多加点白萝卜,本来加豆腐更好,但如今豆腐也金贵,家里根本就没有,只能拿白萝卜充数。
老太太端上来的这一盆鱼,满满当当的一大盆,鱼头鱼尾在外面露着,看上去特实惠。
这一大盆鱼就算都吃完了,客人也不会觉得主家小气,只能找找自身的原因,是不是自己太能吃了?
其他4个菜都是凉菜,有:凉拌白菜心、凉拌萝卜丝、凉拌土豆丝,还有一个凉拌芹菜。
白菜心、萝卜和土豆,自家都有,芹菜是老太太从邻居家临时借来的。
把菜都摆好之后,老太太解释道:“今天大鱼大肉的都是荤菜,我就调上4个凉菜给你们解解腻,正好吃了还能开胃。
如今这年月,难得大鱼大肉的吃上一回,开了胃也能多吃点。
今天东西多,你们就放开肚皮可劲吃,怎么也要让你们过足瘾才行。”
“老嫂子,你这也太实诚了,这么一大盆哪吃得了?”岳炳江客气道。
老太太对于亲家的评价非常满意,“你们老爷们儿饭量都大,平常都是收着的,今天东西多,那就放开吃,都吃光了,我才高兴呢。”
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