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“你拿一块土豆试一下,切成片,我看看你的刀工如何。”张国庆欣然接受,拿起一个土豆开始切片。
他小心翼翼地将土豆放在切菜板上,握紧刀柄,将刀尖放在土豆上。
一刀下去,刀刃平稳无比,土豆片整齐地被切下来。
接着,他连续切下几片土豆片,都切得一丝不苟。何雨柱看着张国庆的表现,微微点头。
“不错,你的刀工还有待提高,但是已经很不错了,不过你拿刀的手法就不对,你应该把大拇指的位置往外伸,再把刀身向左侧斜。这样,手掌的位置就会离刀刃远一点。
何雨柱指出了张国庆的不足。
听到何雨柱的指教,张国庆恍然大悟。他握紧了拳头,深吸了一口气。
“我来示范一下给你看。”
说完,何雨柱拿起一块土豆,放在案板上,右手拿刀,左手掌面朝上,大拇指向外伸。
他稳稳地握住刀柄,将刀尖放在土豆上,然后用力向下斩切。刀工快得根本看不清。
不到几秒,一块土豆就切完了。
“柱子,为什么我抄的菜和你抄的菜步骤明明一样,为什么你炒出来就是比我的好吃?”
张国庆百思不得其解。
何雨柱听了张国庆的问题,笑了笑解释道:“其实,做菜的味道除了步骤之外还有很多其他因素的影响。
比如火候的掌握、用料的选择等等。而且,每个人在做菜的时候都会有自己的特别之处,这也是味道不同的原因之一。
所以,如果你想做出好吃的菜,除了学习基本的厨艺技巧外,更需要发挥自己的创造力和想象力,尝试不同的调料和组合,让菜品更加独特和美味。”
张国庆听完何雨柱的解释,眼睛一亮,更加坚定了学习厨艺的决心。
他深深地体会到,做菜不只是一种技术活,更是一种艺术,需要不断学习和探索才能变得更好。
他决心在接下来的时间里,认真学习何雨柱的技巧和经验,并且不断尝试创新,做出属于自己的独特菜品。
随着时间的推移,聚缘堂人越来越多。何雨柱也是忙得不可开交。
下班时间一到,李阳江把何雨柱叫了过去。
“李老板,您找我来,是……”何雨柱询问道。不知道这个时候李阳江找他来究竟有什么事情。………………
还非得把他拉到办公室里。
“柱子啊,这是你上个月的工资,本来之前就该给你了,之前过年就给忘了,我
还多给了你两百块钱,就当之前过年的压岁钱。”
李阳江递给何雨柱一封厚厚的信封。何雨柱接过信封,心中一喜,感激地道:
“李老板,谢谢您!我没想到您还多给了我两百块钱,实在是太意外了。”李阳江笑了笑,摆摆手:“不用客气,你平时在厨房里那么辛苦,这点小钱算不了什么。”
“再说了,你现在的厨艺也越来越好了,给我们聚缘堂带来了很多生意,你的本职工资是应该拿的。”
自从何雨柱一来,聚缘堂的生意那可是一天比一天好啊。
像何雨柱这样的人才,他肯定得好好留着才行。
就在这时,何雨柱似乎是想到了什么,“对了,李老板,您认不认识爱画之人?”
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