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第3章 这主意不错（第1页）

“怎么?你是凭着切肉的技术就能当主厨?那我可真是要佩服你了!”张国庆火气上升，提起刀子就要走向何宇柱。何宇柱冷笑一声，伸手一挡。

“你敢动我一下试试!”

张国庆看了他一眼，气鼓鼓地将刀子放下，“算你狠。”何宇柱冷冷一笑，继续道：

“你知道为什么你的厨艺没有我的好吗?因为你并没有把做菜这个事情当成是你自己的事和你喜欢的事去做，而是因为要去做菜才去做。”

“所以你的心思都放在争夺主厨的位置上，而不是真正喜欢烹饪的技巧和艺术。只有真正热爱并用心去做一样事情，才能在其中达到更高的境界。”

张国庆沉默了片刻，认真地思考着何雨柱的话语。

他意识到自己的确犯了一个错误，只注重地位和地位的争夺，而忽略了对烹饪本身的热爱和追求。

心中的怒火逐渐平息，取而代之的是内心的冷静和渴望成长的渴望。

“柱子，你说得对，我错了。我应该更加关注自己的厨艺和技巧，而不是只看重地位。”

“我会好好反思，并努力成长，成为一名真正优秀的厨师。”

何雨柱微微一笑，对张国庆说道：“很好，这就是一个真正优秀的厨师应有的态度。”

“只要你保持热情和努力，我相信你会取得长足的进步，我们一起加油吧!”张国庆从来没想到能够在一个十八岁的孩子的嘴里听到这样的一番话。他还真是失败!

当了这么久的厨师，还没一个十八岁的小子做的好。接着，张国庆把肉拿了出来，开始切片。

娴熟地运用刀法，将猪肉切成薄片，然后又将切好的薄片重新切成细丝，最后用刀尖剁碎。

动作快而准确，一丝不苟。

剁碎的猪肉细腻而均匀，看起来非常诱人。不过和何雨柱相比起来，自然是逊色许多.

接着，何雨柱把将肉末放入碗中，加入适量的盐、味精和生抽，搅拌均匀，腌制片刻。

腌制的同时，又开始准备葱姜蒜三宝。切碎葱姜蒜，备用。当一切准备就绪后，何雨柱点燃炉火，加热炒锅。

待锅热后，他倒入适量食用油，并加入葱姜蒜末，炒出香味。

随后，何雨柱把腌制好的肉末放入锅中，快速翻炒至肉末散开、变色，散发出诱人的香气。

待猪肉熟透后，他就把肉末焖在一旁。

接下来，何雨柱将泡发好的粉条捞出沥干水分。放入锅中与炒好的肉末一同翻炒。

粉条的嚼劲与猪肉的鲜嫩相融合散发出令人垂涎欲~滴的诱人香气。最后，何雨柱加入适量的盐、胡椒粉和鸡精等调-味料。

将所有材料进行充分的翻炒均匀，让粉条和猪肉充分吸收调味料的鲜美味道。当粉条变得有弹性，色香味俱佳时，何雨柱盖上锅盖，焖煮几分钟。焖煮过程中，粉条会吸收更多的香味，变得更加美味可口。

焖煮完成后，揭开锅盖，眼前是一盘颜色鲜艳、香气四溢的蚂蚁上树。接着何雨柱把剩下的紫菜蛋花汤、芹菜炒牛肉这两道菜纷纷做好。

小李把剩下的几道菜纷纷搬上桌。顾客们开始品尝了起来。

今天聚缘堂的生意格外的好，就连楼上都快做不下了。忙完，何雨柱立即骑着自行车前往学校。来到学校，何雨水早已经等候多时。

“抱歉，哥哥来晚了。”

何雨柱一脸歉意。

“没事的哥哥，我们现在回家。”何雨水拉着何雨柱的手。载着何雨水一路朝着大院开区。何雨柱推着自行车进入院里。

刚进去，刘海中、阎埠贵两人正在院里下棋。两人一见，面面相觑。接着，刘海中站起身来喊道：“柱子你过来一下。”

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