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东西是帮助树叶汁水成功凝结成块状的关键,姜意抓了一把草木灰,调成了一盆草木灰水。
刚兑好草木灰水,银花婶就来报到了,身后还跟着好几个婶子。
“姜知青,咱们来学怎么做凉粉啦!”
银花婶的大嗓门在院子里响起,姜意赶紧端着草木灰水走出了厨房。
“婶子们来了?先等等,等人齐了,我们就可以开始做了。”
姜意引着婶子们先到了堂屋,一人倒了一碗水,婶子们看她人温温柔柔的,做事也实在,心里更确信她能用树叶做出凉粉了。
过了一会儿,队里大部分闲着的大娘婶婶都来了,姜意也不耽误时间,带着大家来到了阴凉的地方,准备开始做凉粉。
姜意搬来一个大桶,一边把泡好的树叶往桶里倒,一边说道:“做凉粉之前,要先把树叶用开水泡软,泡成我这样就可以了。”
说着,姜意就抓起一把泡好的树叶给大家看,大家也认真的看过了,姜意才开始下一步。
“接下来,我们要用洗干净的粗木棍,把树叶全部捣烂,捣成糊糊一样的东西。”
姜意拿起旁边准备好的擀面杖,开始捣起了树叶。
捣树叶也是个力气活,姜意捣了一会儿就没力气了,旁边的婶子赶紧从她手里接过了擀面杖。
“大家一起来,也捣的快一点!”
婶子们纷纷上阵,轮流捣树叶,很快就把树叶捣成了糊状。
“接下来呢?姜知青,捣成糊了以后要干啥?”
姜意探头往桶里一看,确实已经烂的不能再烂,可以进行下一步了。
“接下来要过滤,我去拿布袋子,咱们一起上手,把树叶里的汁水挤出来。”
姜意跑去厨房,从空间里拿出一个干净的纱布袋之后又跑了出去。
“把树叶装进袋子里,用力挤,挤出汁,树叶渣就可以不要了。”
姜意装好一袋子树叶,又拿来一个干净的木桶,用力的挤压出汁水,哗啦啦的流到了木桶里。
婶子们见她演示完了,又纷纷上手来挤,人多力量大,很快就得到了一大桶树叶汁。
“接下来是最关键的一步,加入草木灰水,然后搅拌均匀了以后等它自己凝固!”
姜意端来自己准备好的草木灰水,搅匀了以后倒进了木桶里,拿起刚刚已经提前冲洗干净的擀面杖,小心的搅拌起来。
婶子们在一边看着,等姜意搅拌完了,大家又静静的等了好一会儿,绿色的汁水真的凝固了!
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