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“张妈,你去二楼收拾出一间房间。”林薇吩咐着。张妈点了点头,快步走向二楼。
林薇和何雨柱坐在客厅的沙发上,温馨的氛围弥漫在屋子里。
“谢谢你愿意留下来陪我。”林薇轻声说道。
“咕噜咕噜……”
这时,一阵动静传来。像是饿肚子的声音。
“不好意思,我晚上在你家没太放得开,没吃饱。”林薇尴尬一笑。
她脸上也透露出一丝不知所措的神情,眼神不安地游离着,手忙脚乱地找着话题。
脸颊微微发红,仿佛想要逃避这尴尬的处境。一时间,不知道该怎么面对这种尴尬的局面。
“饿了吧,厨房有食材吧,你想吃什么,我给你做。”何雨柱莞尔一笑,眼眸中充满着宽慰和关怀。
林薇舔了舔嘴角,“我听说京都炸酱面很好吃,还想来些糕点吃吃。”随后,何雨柱走到厨房,开始准备晚餐。林薇感激地看着何雨柱的背影,心里的尴尬渐渐消散。
走进厨房,何雨柱取下一块柔软光滑的金黄麦粉面团,放在案板上。他用手轻轻拍打着面团,将其慢慢拉开,然后再精确地折叠回来。
这个过程看似简单,却需要几年的经验和技艺,方能将面团拉出均匀的面片。接着,拿起一个宽大的铁锅,锅中已经蓄满了清澈的水。他放入面片,轻轻搓揉,让面片迅速变得爽滑。待面片变得细腻而有弹性,何雨柱将其抓起,猛地抡向锅内的开水中。
随着面片入水的瞬间,开水立刻沸腾如喷泉,并发出轻微的爆炸声。面片随即蜷缩变小,翻滚在锅中,犹如闪电般的快速动作。
这个过程叫做“锅贴”,只有在上等炸酱面中才会使用。
过了片刻,锅中的面片饱满而软糯,何雨柱立刻将其捞出沥干。
他随即拿起熟练控制的铁勺,舀起一勺酱汁,迅速且有力地抹在面片上。那酱汁呈暗红色,洋溢着浓郁的焦香和咸味,令人垂涎欲滴。
何雨柱将炸酱汁均匀地抹在面片上,然后用勺子迅速搅拌,使每一块面片都被酱汁包裹得均匀。
在这个过程中,他的手指迅速灵活地舞动着,犹如弹钢琴的指尖般敏捷。几下搅拌后,炸酱汁的香气弥漫开。
最后,用铁勺将带着炸酱汁的面片盛在一个小碗里。然后放上切成丝状的黄瓜和豆芽,撒上一把切碎的青葱。整碗炸酱面色泽金黄,香气扑鼻,诱人无比。接着,开始做糕点。
他先从柜子里取出一块坚硬的黄油,放入一个碗中,然后迅速加入一些白糖。他用勺子不停地搅拌,让两者充分混合在一起。黄油逐渐变得柔软,颜色也变得浅黄。
接着,何雨柱拿出一些面粉,轻轻地倒入碗中。
他用手指捏住面粉,不断地揉搓,将黄油和面粉完全混合在一起。渐渐地,碗里的物质变得均匀,呈现出了松软的面团。何雨柱伸开手掌,将面团分成一个个小块。把一个小块拿起来,用力搓揉。
面团变得光滑而有弹性,他再一次将其分成两半。然后,他将其中一块放在案板上,用擀面杖轻轻擀平。擀平的面团上,何雨柱敏捷地抹上一层层次清晰的果酱。
每一层果酱都被他仔细铺开,以确保每一口糕点中都能尽享果酱的鲜美。之后,何雨柱把剩下的面团放在果酱上,用手指轻轻地按压边缘。他用刀子在糕点表面刻上几下花纹,增添了一份美感。散发出诱人的香气。
他小心翼翼地将糕点从烤箱中取出,放在凉架上。糕点逐渐变凉,变得更加松软。何雨柱拿起一块糕点,放在一个漂亮的盘子里。
他在糕点上撒上一层细930腻的糖粉,将其装点得更加精美。他看着这些糕点,满意地笑了笑。糕点散发着阵阵诱人的香味。
而后,何雨柱把做好的炸酱面和糕点纷纷端上桌。
看着炸酱面的色泽,林薇心中一动,忍不住地垂涎欲滴。香气扑鼻的炸酱面和精美的糕点,让人无法抵挡的诱惑。
“快尝尝。”
何雨柱递给林薇一双筷子。林薇接过筷子,吃了起来。
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