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滑蛋炸猪排饭真正要做起来并不复杂，安遇想起它的时候顺便决定了过几天威廉一家子的晚餐也是它。

炸猪排，一听这三个字脑海中就会不自觉地自动浮现出那“咔哧咔哧”的梦幻声音。

要做出一块上好的炸猪排，首先就要选取一条上好的猪里脊肉，将上面会影响口感的筋膜剔除，再切成一厘米左右的厚片，而后拿起松肉锤用“温核”的力道将切好的里脊肉锤平，撒上适量的调味料进行腌制，之后就可以准备下一步——调照烧汁。

照烧汁看似很神秘，其实也不难，不过就是味淋、冰糖和酱油三样，熬煮成汁。

腌制好的猪排先轻轻沾一层玉米淀粉，再裹上蛋液和面包糠，调好油温，就可以下入锅中炸制，炸至两面金黄，隔壁小孩……不是，厨房外的伯爵都忍不住跑进来偷看了。

三块大小相近的金黄色炸猪排整齐摞在砧板的一侧，就见安遇拿过最上面那一块放到正中间，右手持刀找准位置便切下去，只听见清脆的“咔嚓”一声——

兰斯德尔听见这声音莫名觉得十分舒服，而后就又是连续几声“咔嚓咔嚓”，那一大块炸猪排便被切割成了大小均等的几块，安遇顺势用刀将它们铲起，摆到一旁早就预备好的滑蛋盖饭上。

滑蛋是熟悉的滑蛋，只是没了虾仁，但那明黄的色泽和似流不流的质感兰斯德尔自然忘不了，同时忘不了的还有它的美味，光是看到安遇摆盘这一步他就已经对这次的晚餐充满了期待。

三块炸猪排两人分，在切第三块的时候安遇突然回过头来对兰斯德尔说：“要先尝一尝吗？”

兰斯德尔双眼一亮：“可以吗？”

没等安遇回答他已经自觉走近，随即安遇用刀尖挑了一块猪排递到他面前，于是兰斯德尔可以清楚地看到这块炸猪排的横切面，外层是炸得金黄酥脆的面衣，中间肉片纹理间流淌着诱人的肉汁，诱得他直接微微张嘴从刀尖上叼走了这块炸猪排。

只一口，便响起那令人沉醉的“咔哧”声，这酥脆的声音简直能够直击灵魂深处，上下齿相碰的瞬间，大脑就已经接收到了外酥里嫩这一信号，柔软的里脊肉已经腌制入味，从里到外散发着香气，就算是什么都不沾口感和味道已经足够好吃。

光明正大地纵容了兰斯德尔的偷吃行为之后，安遇又烫了几根青菜摆盘，毕竟炸猪排和滑蛋都是荤的，搭上几根青菜再勉强也要够得上营养均衡才行，最后浇上酱色的照烧汁，一份色香味俱全的滑蛋炸猪排饭就完成了！

安遇将属于兰斯德尔的那份滑蛋猪排饭交到他手上，自己也同样端起属于自己的那一份：“走吧，吃晚饭啦。”

要说这么多年来能让身为伯爵的兰斯德尔端盘子的，恐怕也就只有安遇一个了。

但最神奇的是，兰斯德尔不但不为此感到生气或者被冒犯，反而觉得十分荣幸与欣喜。

要是查尔斯管家在场的话，怕是能被惊掉下巴。

两人各自端着一份滑蛋猪排饭到餐桌面前相对而坐，兰斯德尔刚坐下便拿起叉子戳上一块炸猪排咬了一口，炸猪排的热度还未散去，依然是那外酥里嫩的口感，不同的是多了些照烧汁，咸中带甜的奇妙味道更加丰富了炸猪排的美味。

吃完一块他就不由自主赞道：“好吃。”

尽管兰斯德尔仅仅简单评价了两个字，但安遇完全可以从他脸上的表情看出她对这顿饭有多满意。

安遇拿着勺子连滑蛋一起舀起一口米饭，热腾腾的白米饭被盖在柔嫩的滑蛋底下，此刻终于露出真面目，滑蛋上也淋到了一些照烧汁，她张大嘴巴“嗷呜”一口将这滑蛋饭塞入口，滑溜溜软乎乎的鸡蛋包裹着米饭，鸡蛋的香混合米饭的清甜，拌上照烧汁，就着滑蛋她能吃下两大碗米饭！

这样一顿晚餐让兰斯德尔吃得心满意足，于是他飘飘然地向安遇提出了一个请求：“安妮，我可以提一个小小的请求吗？”

“什么？你说。”

安遇吃饱了饭正懒洋洋地捧着一杯红茶慢慢地喝，这会她心情正好，便想听听兰斯德尔又打的什么主意。

兰斯德尔小心地看了她两眼：“我希望我能像威廉家一样。”

安遇不明所以：“什么意思？”

“听说他们每周能让你送两次晚餐。”兰斯德尔再次试探道，

安遇这下就明白了，他是眼馋威廉家的送餐待遇还嘴馋她的饭呢。

“所以你的意思是想跟他们一样每周让我送两次餐到庄园去？”

可兰斯德尔却摇摇头：“是每天。”

眼见安遇顿时瞪大了双眼，警觉的动物本能让他求生欲猛然上升，赶紧接上一句：“当然我会支付酬金的，而且不需要你亲自送过来，我可以像之前以及今晚一样自己过来，也不需要太过复杂，你吃什么晚餐我就吃什么晚餐。”

哦，就是馋她的饭嘛。

听完他的补充，安遇微微蹙起眉来思考做这单生意的可能性。

如果照兰斯德尔说的，每天只管他的晚饭自己吃什么他就吃什么的话，相比起威廉家那边不仅要提前想好做什么而且都要做三人份是要轻松一些的，不过就是她做晚饭的时候多做一份嘛，还有钱收，何乐而不为呢？

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