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第十五章
邝家今天亮灯亮得很晚。
邝如英的“大话”已经给吹出去了,一颗唾沫一颗钉,做生意的必须得讲这个信誉,公关和营销的时间更是不等人——今天晚上就是通宵不睡觉,也得把明天的事准备好。
首先,邝记包子的摊位要扩大。
邝如英承诺了,打从明天起,包子从包到蒸,全程都要透明。
这就至少要加两张桌子。
盆盆罐罐、肉、面、各色调料,全都要提前装好在家里唯一一辆小三轮上。
其次,因为要现场包包子,为保干净卫生,总要支起个棚子来才行。
这就得有篷布,有支杆,有围挡。
叶萍从家里翻出了好久以前床单厂给发的几个编织袋,在干净水里反复刷洗三遍,再拿剪子裁成片,往一块一拼,针线一缝,这篷布就成了。
支杆则有郑壮壮自告奋勇从家里拿,他爸老郑那是很有一手木匠活的,楼道里堆得长短木料数他家最多。
叶萍有点不好意思,琢磨着是不是给点钱?
又是没等她开口,邝如英先咬着筷子开口了,“那干脆不留壮壮哥在家吃饭了,包子给陈婶送家去。”
叶萍立刻觉得有理,强行把准备推辞的郑壮壮按在一旁,抄起一个大搪瓷盆就往里装包子。
拜马老太太的一番闹腾所赐,今天的包子没卖完。自家的包子自家知道,哪怕是剩下的那也是真材实料真好吃啊!
更何况,这不是还有邝如英在吗!
那水煎包必须安排起来。
包子太大,一锅只能煎五个。这前三锅就都给郑壮壮装上了,装一个,郑壮壮的脸就红一分。
邝如英在旁边监督着面粉水的火候,一边说:“咱家的包子个大,皮儿厚,其实不适合弄煎包。要做拇指煎包才好吃呢。”
郑壮壮“咕咚”咽了一下口水,就听邝如英还细细给他解释,“就是拇指那么大点儿的小包子,一口能吃三四个的那种!薄薄的皮儿,里头只要纯肉馅,剁一点小葱进去,拌馅的时候放点皮冻,只要一蒸熟里头就全是肉汁。到时候再拿面粉水做这水煎包,一排十个,全都煎得底子焦脆脆的,甭提多好吃了!”
郑壮壮望着装满水煎包的搪瓷盆,这拒绝的话还真就说不出口了。
谁让他满脑子都是二丫说的这拇指煎包,让他从来就没这么馋过!
邝如英一边说自己一边幽幽地叹了口气。
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