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第180章铁锅炖大鹅
宋玥看丁香这样,哪可能真给她安排些什么任务?
“行吧,愿意跟着就跟着。”
丁香这才喜笑颜开,嘿嘿一声,心满意足了的。
子莲都无奈地笑了。
安锦也频频叹气,说道:“你这没出息的家伙。”
丁香就反驳道:“我这怎么能叫没出息?况且谁都得有出息不成?我守着姑娘也是一个很重要的事儿呢。”
她说要是都去做一番事业,谁来照顾主子?她可不放心别人伺候,还是自己在她身边候着,才安心。
安锦就笑话她光嘴甜。
丁香也不敢频频顶撞安锦,于是自己小声哼哼唧唧地嘟囔什么。
宋玥看着他们仨一人一句的,倒也没觉得那么孤单了。
今年过年只怕也是要跟他们一块过,不过看样子应该不会太孤独。
婆子和丫鬟们料理好两只大鹅后,宋玥就开始大展身手了。
配料有大料、桂皮、香叶、草果、草寇、良姜,还有普通的姜葱蒜三件套,干辣椒,冰糖,米酒。
宋玥还让婆子和丫鬟们去洗一些喜欢吃的配菜过来,她则是起锅烧油,将油和冰糖炒出糖色,起小泡时放入鹅肉快速翻炒就行,得稍微煸炒出焦黄色。
随后加入干辣椒段煸炒出香味,再放入葱、姜、蒜和其他香料下去翻炒两下,这香料的香味顿时香得叫人流口水。
来帮忙的丁香都馋得不行,在边上帮忙处理扁豆。
“老天,这也太香了,姑娘真厉害,就没谁比你更会做饭了!”
丁香兴奋得不行。
平常做饭的嬷嬷也觍着脸笑着说:“咱们主子的手艺没得少,我这老婆子烧一辈子的饭也没这能耐。”
宋玥打住她们的吹捧,天天被夸,她脸皮这么厚的人都快不好意思起来,这彩虹屁是真的能吹。
“快把配菜洗出来吧,等会儿差不多就能炖上了。”
宋玥将米酒在锅边浇上一圈,“滋啦”一声,那香味一下就又窜上个新高度,惹得她们哇哇乱叫。
“好香好香。”
“这酒味怎的香成这样?真馋人啊!”
“诶哟,我也算是又学到一手,还能往锅边淋下去?”
“来了来了,配菜好了!”
宋玥看着另一个小丫鬟端着一簸箕菜就往这边跑,衣袖都弄湿了,年纪估摸着也就十一二岁左右。
她让丁香接过来放着备用,转头让这小丫鬟先回去,“去换个衣裳吧,别冻着了。”
要以前她可没这么心善,话刚说出口她就愣了下,随后又继续给锅里的大鹅调味,加生抽那些。
最后盖上盖子大火烧开,先炖着,再把蔬菜过油炸一下更香,等炖得差不多再把蔬菜倒下去一块炖。
这两只大肥鹅份量真不小,再加上一些蔬菜满满当当的一大锅。
不过焖上一会儿部分蔬菜会缩水,她再弄一盆玉米贴饼,等时间差不多的时候往锅边上那么贴两层。
再把厚实的木锅盖盖上,继续焖个半个时辰下去。
这香味已经浓得不行了。
马一他们几个人正习武结束,一身热汗,闻见这味儿那肚子直打鼓!
“好香啊。”
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