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第156章盘点名下店铺
宋玥私下安排人彻查乌家贩卖私盐的事情,表面上则是半点不显露,依旧安安稳稳地做她的生意。
第一家快餐饭馆很火爆,但因为是薄利多销,其实比起摊子要挣的少多了,就是做个名声,图个薄利多销。
抛除成本。
宋玥到手一天可能就赚个七八两银子左右,不过一个月也有二十几两银子,要知道这只是一个小饭馆。
买下来也不过六十几两银子。
回本是早晚的事情。
但日后必定能挣的更多,要想赚的更多也不是没办法。
宋玥这天在家看账本,对着安锦就说:“一店格外增加个卤货窗口,卤一些鸡鸭,还有猪杂这类的。”
卤料包她可以配,到时候教给厨子,这厨子也是安锦买下来的,不怕他会叛变,再者方子他也未必能知道怎么配的。
安锦连忙答应下来,“这加了这些卤货要怎么卖?”
他是虚心讨教的。
宋玥不但厨艺好,她做生意的脑袋也挺好使的,她就说:“这些卤料不加在套餐里面,就单卖,加一份卤鸡收个八九文钱,加份猪杂也是如此。”
她挨个给他算账。
吃快餐的大部分都是贪图便宜的老百姓,当然也有一部分比较殷实的人家,那么这格外加的肉菜就能多卖一点。
一个月就能多挣一点钱,没钱的普通的快餐也能吃饱。
安锦立即点点头,连声说:“这个好!既多添了些挣钱的路子,还能给大家伙多一些菜品选择。咱们直接弄加菜的地方?”
宋玥给了他一个赞赏的眼神,“对,直接弄个加菜区吧,记得要区分出来,别弄得跟其他菜品一样,到时候让客人们分不清,反而引起大家不满。”
升米恩斗米仇的道理她还是懂的,她卖的价格这么便宜,早就吸引了不少人的注意力,要是又突然单卖高价菜品,只怕会让有些人会觉得这样区分而感到不满。
宋玥还是让定价不必太高,中规中矩就行,怎么也能多赚一些。
安锦也赶紧记下,最后想到店铺那火爆的场景也不禁失笑,“不少人都在问什么时候多开几家呢,有些人还是大老远跑过来这边吃的,就图便宜。”
邬城不算小。
宋玥目前所在的地方是在城中心的位置,这边的客流量是很多,但其他地方谋生计的老百姓也多。
“再说吧,你现下有精力管这些?先放一放不着急,我打算先把这一条街的店铺先盘下来,弄好了再说分店的事,一步步来,心急吃不了热豆腐。”
他们这已经够快的。
第一家店的地位已经立稳,第二家糖水店的生意也很不错,而第三家店正在筹备当中,马上就要开业。
不少人对她都有些怕了,特别是做吃的这类同行。
安锦也跟着笑,“糖水铺子倒是比卖饭的赚的多。”
利润直接翻几倍。
宋玥听见这话就笑了,“可不是,第一家店铺名气打出去了,第二家的客人就不用愁,眼下可不是天天爆满么?”
糖水店利润就大了,有些太稠了也不好吃,但她的确都是真材实料熬的,各类甜汤的搭配也很好。
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