手机浏览器扫描二维码访问
第116章小摊子新开
蔬菜的可选择性就更多的,但主要选的都是要足够新鲜的,而且还得耐放,放久了不容易变色的。
宋玥买的最多的就白萝卜,现在的萝卜大多都是之前的,但储存的足够好,因此还能买一阵子。
买蔬菜买到一半,宋玥想起还有汤底要熬,于是又买了一堆肉骨头回来,以及一些香辛料用来掩人耳目。
等东西都准备齐全。
宋玥就带着安锦和381回去,开始做准备工作。
厨房她霸占着。
说要熬秘制底料,于是打发安锦先去把摊子和竹签取回来,381帮她先清洗一部分肉类和蔬菜。
宋玥嘴上说着要熬制底料,其实只有骨头汤是自己熬的,辣锅的直接倒入串串底料包泡着就是。
因为天气炎热,所以直接卖冷锅串串,冬天如果还摆摊就卖热的,不过那会儿说不准她会再开间店铺。
到时候再说就是。
猪骨头用姜葱和料酒焯水,鱼骨头直接平底锅香煎,最后两个全部丢进大锅里面熬汤底,加了点胡椒和姜就行。
至于关东煮的清汤就更简单,直接把萝卜、苹果、香菇、海带、虾仁丢进去煮,煮开后小火再煮半个小时,煮好后只留下萝卜和虾仁,其他的捞出,再简单调个味道,加入适量生抽和少量糖即可,
这汤底就做好了。
再把食材全部串成串,丢下去煮一煮,再泡一泡即可。
381将猪杂全部清洗干净,宋玥就一股脑地先卤一遍底味儿,再切成小块晾凉,让安锦和381串成串。
前腿肉直接偷偷摸摸用静音的绞肉机,这个也是升级奖励来的,绞完肉后调好味,再煮成丸子。
鱼丸也是如此,用刚刚剔下来的鱼肉打成鱼泥,再制作成鱼丸,鱼丸还甚至分成炸过和没炸过的两种。
做好的鱼丸肉丸也是端出去让他们串起来,其他蔬菜则是最后才烫好。
他们还在串菜的时候,宋玥就将小推车上的盒子清洗干净,还得是店家会想,直接弄成四格的木盒,方便拿下来清洗,全部装上去后就又成一大片格子。
最后再将清洗好的格子擦干净,重新组装,再把汤底舀进去。
左边清汤关东煮,中间骨头汤底,右边则是麻辣的。
最后再将串串一一放到适合格子里面,看着起来颇为壮观!
还差个招牌!
宋玥把房间里面准备好的布制横幅拿出来,上面画着串串的简笔画,和加粗可爱的字体写着冷锅串串。
她还有一个格子专门放油纸袋的,这油纸袋特别方便,打开就能装串串,分成大中小三种样式的。
反正三文钱的串串丸子虽然有三颗,但是不太大。
量就还行。
摊子上面是一格格的串串,给他们加一点点汤。
油纸袋也不会破。
安锦累得半死,一早上跑前跑后,还弯腰坐着串了这么久的串串,不过看见这么一个漂亮的摊子,他也很有成就感!
宋玥也叉腰说道:“很好!咱们今天肯定能开张大吉!对了,安锦你去堂厅把桌上的炮仗带上,差点忘了这个,到时候记得点上,也算是热闹一下。”
安锦连忙答应一声,转头就往屋里面跑,去取炮仗。
他们家的两匹马现在寄养在城边上的养马场,一个月给点草料费就行,他们会帮忙照顾好的。
若是养死或者是如何,养马场还得给他们原价赔偿。
全家绑定催婚系统 在皇帝体内开会 小店的美艳老板娘 苏冉冉时野 和女友交往六年后,我提出了分手 战败后,我成了敌国妖妃 薛明明李冰倩 我的高考日记 许如淮小窗 宋晓璇宋晓钰 陈飞冯川 沈茜杨晓青 许长宁陆诗怡 长乐七姑 俞晴薇于秋鸿 庆阳姚彦 黑与白:兄弟 摆烂后,皇上太子疯了 病娇男主觉醒后约我殉情 女友装穷骗我
我们的征途,是星辰大海。快穿小世界文。故事一当星际少将穿越现代。楚河直播搞科技,双击666点关注,在线抽奖送救援小蜻蜓,飞廉悬浮梭故事二那个指责我抄袭的文豪。天降脑内书库给男频种马男主。楚河等着,我现在就去打爆你的狗脑子,看能不能找到这玩意儿。故事三我的男友爱装穷。富二代装穷考验贫穷女朋友。楚河装穷?你家那点资产确实挺穷已有完结书丁薇记事青诡纪事槐夏记事孔方世界原谅取名废的无能吧。...
我君离夏愿永生不入轮回,与你再无相见。愿永驻地狱,祭奠我离国举国上下百万将士百姓的性命。她声音不大,却清晰的传入在场所有人的耳中。仿佛魔咒久久不散。再次睁眼,她是北靖将军府的嫡女,一念起,帝京风云涌动。一念起,颠覆皇权。花开两生面,人生佛魔间。她的一生,白云苍狗,错错对对,恩恩怨怨。浮华若梦,再活一次,总有一人,视你如命。...
ampgt华文行楷6E90FFamplt预收文瑜有荣烟gl也是剧情文,有喜欢的朋友可以戳我专栏收藏一下!8月12号入V,入V当天保底三更,抽疯式加更!求首订,求收藏,求支持,作者菌在此拜谢各位的捧场与支持!ampgt华文行楷6E9...
系统,给我来一对火影里的轮回眼积分不足!系统,给我来个海贼里的震震果实积分不足!那有什么可以换的?先来把贝爷的瑞士军刀吧!去了头就能吃,蛋白质是牛肉的6倍!只要998,贝爷军刀带回家。什...
乔枫啊,这就是我龙使者一族的秘术了!呃为啥咱这一族的秘术叫我与老板娘不得不说的匆匆那些年?咳咳,拿错了诶?这不是曲谱吗?是啊!这便是呼龙笛的曲谱了!不然你以为呢?那,呼龙笛呢?乔枫小心翼翼的问到。碎了啊!不过我相信你,你不是还有一把乐器呢嘛!收集魔种的任务就交给你了!...
李子秀,那个被称之为最强的男人。有的人觉得他很秀,有人认为他是操作帝,还有人说他是脚本怪。玩家们在跟风他的操作,战队在研究他的战术。他礼貌斯文,是背锅抗压...