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苏青鸾领着妹妹跨进院子的时候,便看到之前在院子里支起土砖灶的地方,阿爹坐在一旁削木棍。
而弟弟一张小脸儿花里胡哨跟小花猫一样,正“嘿咻嘿咻”往这边搬柴火。
见苏青鸾带着妹妹走进屋里,杨氏从灶房内走出来,用围在腰上的围裙擦了擦手,笑着招呼道:“你说是要烤鱼,阿娘做了几个小菜,现在就等着鱼上火烤了!”
经过一段时间的过度,苏家已经完全接受了苏青鸾这个女儿作为厨房的主力——无他,苏青鸾做出来的东西,经常样式新鲜,而且更加美味。
甚至连杨氏都被自己的女儿调动起一些心思,琢磨起了怎么做菜能更好吃。
苏青鸾应了一声,让妹妹进屋把跌了一跤弄脏了的衣服换下来,自己则去厨房收拾鱼。
今天又从番商那里又买来许多香辛料,苏青鸾并不能确定家人对各种香辛料的适应程度,于是按照不同的配比调制出了不同的香辛料配方。
有偏辛辣一些的,也有偏咸香一些的,分门别类做上不同的记号,并分别记下调味料的差别。
杨氏也在灶房给自家大女儿打下手。
苏青鸾看着阿娘正要给鱼开膛破肚,连忙阻止道:“阿娘,开口不要那么大,要小一些——最好若是有缝衣针和线,待会儿把肚子缝起来。”
杨氏对女儿总是对食材做一些奇怪的事情也见怪不怪了,只问道:“为何开膛破肚之后,要把肚子缝起来?”
苏青鸾卖了关子:“阿娘,您莫问,待会儿就知晓了。我之前说准备的菜呢?”
“喏,豆芽,泡好的干豆皮,胡瓜,菘菜,藕片,都在这儿。”杨氏把码放的整整齐齐的各种菜色放入一个大盘子里装过来,放在苏青鸾的面前。
苏青鸾拿过已经冲洗干净的鱼,先把内外细细腌制好,转身去查看外面的火烧起来没有,顺便看看木工大手的自家老爹,有没有做出自己想象中的“烤鱼签子”。
还真做出来了!
苏青鸾惊喜地看着那一根根约莫一尺长,比小指头还细一些的“签子”,眼睛放光地看着自家阿爹:“您真是太伟大了!”
说来这签子的形状并不是什么特别复杂的形状。
然而要在如此短的时间内,凭借纯手工做出好几根粗细均匀,不能太过弯折,还要顶部尖锐的木签子,却不是谁都能做到的。
苏广福甚至害怕自家女儿扎到手,把每根签子都细细磨光滑了!
这种连细枝末节都注意到的情况,让苏青鸾简直不舍得把这些木签子用掉了!
谁知苏广福听到这话大手一挥:“又不是什么稀罕玩意,下次若是再用,做新的便是。”
苏青鸾回到灶房捣鼓了半天,终于拿——更准确地说,是捧——着三根穿好鱼的签子,走出来。
这时候,土砖垒起来的火炉子已经烧起了火,苏青鸾连忙填了两块木头,压了压上窜的火苗,然后把手上那三串鱼架在了已经垒的很高的土灶上面。
苏玄鹤盯着那三条烤鱼,有些奇怪地皱眉:“今天的鱼好胖啊——肚子都特别大!”
苏雪雁也点点头:“感觉它们的肚子太胖,都游不动了!”随即,小丫头抬头看向苏青鸾,“阿姐,这几条鱼是不是因为有的太慢,才被你抓到啊?”
这一句话,把在场的及个人呢都逗笑了。
杨氏想到方才在灶房大女儿同自己说过的话,朝着鱼肚子开口的方向看过去——果然,那里隐隐有着缝合的痕迹。
“大丫,你真的把鱼肚子缝上了?”杨氏纳闷道。
苏青鸾点点头,小心地把鱼翻转到另一面,随即拿过已经融化的猪油,在烤鱼的表面细细刷上一层。
油脂滴落在下面木柴烧成的碳上面,发出“嗤啦”一声,爆出了一阵蛋白烤焦的香味。
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