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第25章 酸爽历程开启(第1页)

李瑜表情淡淡,回应道:“昨儿与袁家四郎用一幅画做的交换。”

听到此,郭氏轻轻的“哦”了一声,并未表态。

李瑜不想提这个话题,问道:“晚膳备好了吗,儿有些饿了。”

郭氏命仆人传膳,母子二人去了厢房。

婢女端来铜盆供李瑜净手。

郭氏不动声色打量他,心里头有些想不明白,平时见他这般疼宠宁樱,哪晓得说送就送,委实令她不解。

第一道酸笋炖鸭呈上桌,整鸭浸泡在冒着热气的汤汁里,油亮金黄,少许枸杞大枣点缀其中,颜色非常抢眼。

闻着桌上馋人的鲜香,李瑜来了几分兴致。

婢女拿木勺撇去汤面油脂,替他盛了一碗送上。

郭氏道:“二郎尝尝这汤,特别开胃。”

李瑜取汤匙舀了一勺吹冷入口,酸笋特有的酸香夹杂着鸭肉的鲜美浸润到舌尖上,一下子就唤醒了味蕾。

他细细品尝,又接着尝了第二口。

郭氏问:“如何?”

李瑜点头,赞道:“酸的滋味刚刚好。”

郭氏:“你多用些。”

第二道菜品呈了上来,是清蒸的鲈鱼。

李瑜爱食鱼,几乎每次过来郭氏都会备上。

接着呈上来的是火脮烩莴苣、豆腐丸子菘菜汤,以及凉拌胡芹。

用完一碗酸笋鸭汤,李瑜才动筷试了试豆腐丸子。

郭氏喜食豆腐,庖厨做豆腐的花样频出,就拿这豆腐丸子来说,也下了不少功夫。

若要做出劲道弹牙的豆腐,每一道工序都特别讲究。

首先将豆腐捣碎成渣,再用纱布过滤水分,而后添入适量的细盐和胡椒粉调味。

把豆腐搅拌均匀后再加入鸡蛋拌匀,之后放入葱碎和面粉,朝着一个方向迅速搅拌,直到豆腐粘手不易脱落才算上劲儿。

下豆腐丸子需小火温水才可定型,用银匙舀出一个个滚圆的团子入锅,待它在温水中一点点焖熟,才算完成。

这样做出来的豆腐丸子咸香鲜嫩,李瑜一下子就用了两颗。

见他用得顺口,郭氏这才试着问:“你把宁樱打发出府,是不是相中了哪家小娘子?”

这话令李瑜愣住,“阿娘何出此言?”

郭氏握着筷子,猜测道:“宁樱伺候了你六年,说打发就打发,若你没有钟意的人,我是不信的。”

李瑜:“……”

郭氏暗搓搓问:“你老实交代,是不是相中哪家小娘子了,特地给人家腾地儿出来?”

李瑜:“……”

一时竟不知如何作答。

见他一脸茫然的样子,郭氏还不死心,“是不是相中哪家小娘子了?”

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