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没有多余的调味,食材本身的味道和口感就已是一绝。恰到好处,蒸熟但并未蒸烂,保留着清脆爽口和面粉打表的软糯。
始皇帝原本匮乏的食欲,悄无声息的打开。
“陛下,这是土豆炖牛肉。”赵泗笑着开口。
“长成了?”提起土豆,始皇帝自然将吃食先放在一边。
“还未长成,方才拔了几颗看看长的如何,倒是不能浪费,特意炖了牛肉,此物和牛肉相配,可谓一绝。”赵泗笑着开口。
始皇帝点头,夹起一块牛肉。
入口!
微辣,筋道。
辣椒,陈醋,黄酒,麻椒,葱段,香菜,赵泗的厨艺算不上太好,但是胜在菜式新颖。
尔后又夹起拇指大小的小土豆。
小土豆比较嫩,赵泗直接连皮一块炖的,口感更好一些。
入口软糯,粉粉嫩嫩软趴趴的吃透了牛肉汤,初尝土豆,可谓惊艳无比。
“这是清炒菠菜。”
“这是辣子鸡丁!”
始皇帝一一尝试,菠菜的爽嫩,辣子鸡丁的劲爆。
初尝火锅以后新鲜感略去,始皇帝的食欲再次下降,又至蓝田,想不到赵泗已经在食艺方面再次推陈出新。
烙馍卷菜的吃法也让始皇帝十分满意,毕竟是陕北汉子,好吃这一口很正常,白面鸡蛋汤倒是没什么味道,但是用来溜溜缝适合无比。
剩下来的就是重头戏。
烤红薯和煮玉米。
红薯不大,也没有完全长成,不过正因为没有完全长成,里面老筋不多,吃起来反而口感更好一些。
煮玉米让始皇帝眼前一亮。
嫩,糯,微甜。
始皇帝依稀记得,赵泗对玉米的评价好像是不太好吃?
分明比麦好吃多了。
麦就算做成精细白面粉,味道和口感比起来煮玉米也相去甚远。
“玉米嫩时,煮之最佳,鸡汤骨汤,皆可置于其中。不过需得注意时节,稍微长老一些,吃起来口感就差上很多。”
赵泗的解释让始皇帝疑惑顿清。
完全成熟的玉米并不美味,哪怕是磨成粉都不好吃,不过这也算是意外之喜,嫩玉米煮起来确实美味无比。
始皇帝神奇的发现,自己的食欲好像又变好了。
可能是心情因素?也可能是赵泗弄出来的新花样?
总之始皇帝最近又难得食欲大开,又一次在蓝田大营吃了个肚子溜圆,以至于始皇帝更显倦懒,于地头之间,躺在躺椅之上,看着齐人高的玉米眼带笑容。
“还要多久这些作物才能成熟?”始皇帝看着郁郁葱葱的百亩田地。
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