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沈瑜听母亲说完,犹豫了片刻。
她打开请帖看过,思量数息,心中蓦然有了一个主意。
李员外家中富庶,这次他的母亲高寿,想必邀请的也是乐安县有些身份的人物,她正发愁如何将她的食铺和脂粉介绍给那些富贵家的女眷,这不就是个很好的机会吗?
“娘亲,您若不想出面的话,我替您去,”沈瑜握了握刘氏的手心,“寿礼我已经想好了,娘亲放心就行。”
晚间,沈瑜的房内掌着灯。
春燕与秋霜依次从铺子返回宅中,看见小姐回来,两人都忙上前携着她的手施礼问安。
沈瑜命她们在桌旁坐下,亲自倒上茶,笑道:“不要那么多礼数,我还要谢你们尽心照看铺子。”
几日没回来,她今晚需得先了解两家铺子的经营有无异常。
自打春燕管理起“食来香”包子铺以后,算账的头脑越来越清楚,以前大大咧咧的性情也变得沉稳了不少。
她喝了大半盏茶,不疾不徐地汇报:“小姐,这几日铺子生意稳定,每日食客数在一百左右,所得进项差不多是一两银子,除去分摊到每一天工银和饭食成本,纯利为五钱银子上下。”
沈瑜点头,包子铺的进项情况不错,但目前只有三人,实在太过劳累,需得补充些人手好。
“从明日起,再招两个勤快手巧的女子到包子铺里帮厨。”
不在柜台前抛头露面的活计而是到后厨做包子,这样的人手还是相对比较容易找到的,春燕应下。
沈瑜翻过她记录的账册,叮嘱一句:“你往后不必再做后厨的活,把心思放在铺子的管理上,除了盯紧铺子里的食材,计算每日的进项和成本,还要用心查看周边铺子的情况,看看有无大小合适的租赁铺面。”
春燕心中一喜,小姐看的长远,已经在思考要将铺面扩大的事情了,她根本没想到这一层。
她提笔蘸墨,将事项记在自己惯常用的册子上,提醒自己不要忘记。
沈瑜将账册归还给春燕,又道:“还有一件重任要交给你完成。”
春燕忙完何事。
“七日后是城北李员外母亲的八十大寿,‘食来香’铺子要做出一个别出心裁的寿桃,我要当做寿礼献给她老人家。”
寿桃?
包子铺还从未做过这样的东西!
春燕皱了皱眉,用眼神向沈瑜讨教。
“寿桃模样,里面填入食铺的特色包子,在馅料上可以酌情改善。”
沈瑜以前随父亲去京都时,曾在一家食铺中用过一种新奇的吃食。
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