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5 泡椒猪脑拌饭（第1页）

没有羊汤面了，刘婷有点生气，又有些懊悔，刚才时候为什么不早点吃，刚才这一小碗根本没有吃尽兴。

刘婷看着葛建宇呵斥道：

“你那扣扣搜搜的样子，什么时候能改了呢，给你儿子吃都拿小碗。”

葛建宇也想不到，刘婷居然还想吃羊汤面。

在刘婷眼中，他节俭的优良传统就等于扣扣搜搜，刘婷认为饭只吃一顿，剩下的就直接倒掉，葛建宇认为剩饭只要不超一天，都可以继续吃，这种生活上的小摩擦有很多，刘婷就给葛建宇定义为抠搜本性。

葛建宇说：

“我以为你和轩轩小碗就够了，今天大厨做的太香了，过去大家已经都舀完了。”

刘婷听着不耐烦说：

“别说了，走吧，和我一起回酒店。”

葛建宇看着灵堂里父亲的遗像，想到父亲生病也没有在床前伺候，已经很后悔了，现在已经去世了，今晚就是在家里停留的最后一晚了，不管怎样，都得给父亲守灵，也让自己心里得到些慰籍。

葛建宇终于鼓起勇气拒绝刘婷的安排，说道：

“老婆，你和儿子回酒店吧，我今晚留下来要给爸守灵。”

刘婷着看葛建宇，一脸藐视，不想和他多说废话，看着他在这装蒜尽孝道，看着那样子，就没好气的说：

“呵，随便你，轩轩，咱们走吧。”

轩轩刚要和爸爸说话，就被刘婷拉着走了。

吃过饭，众人帮忙把碗筷收拾了，都回家了。

云溪得把今天的活干完，才能回家，不然第二天正席，就赶不出来了。

卤锅中的肉，都捞了出来，放在大盆中，用另一个大盆扣好，以防晚上有小猫来偷吃。

猪头也煮好了，云溪趁热的时候，把猪头的肉都剥下，切小块并加入葱蒜等调味料拌匀，最后放入纱布袋中。

把所有肉都放进去，俩面夹击，压制猪头，逼出猪油。

通过这样的按压，把猪油逼出来，内部就只剩猪肉和凝固的汤汁冻，这个凉菜有一个绚丽的名字，叫冰花肉，红白肉的结合，切开横截面，晶亮剔透，吃食，蘸醋最妙。

有红肉纤维口感，结合少许白肉中和，加上猪耳的脆口，每一口，都是享受。

猪头上的一些肉，还有没取干净的，厨房忙碌的身影，葛建鹏哥俩看到后，笑着都来了厨房，手里拿着几颗土豆，葛建鹏对着云溪说：

“云溪，还在做什么，我帮你，这么香，我们哥俩是顺着味道来的。”

这时，云溪说：

“我把下午卤了的猪头趁热剥下，得压制明天的凉菜。”

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