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温夏笑了笑,先将贝壳和里面的东西放入风雪中冷冻着,接着开始吃晚饭。
忙碌了一天,所有人都饿了。
猪脚是野猪的猪脚,肥肉不多,咀嚼起来很有劲道,她多啃了两个,骨头也不浪费,放到一边,等会喂给后山的野兽。
那群东西她从来不敢小看,目前看除了星兽的骨头他们咬不动,普通的骨头根本难不住他们。
“啊!”吃饱肚子,温夏伸了个懒腰,跟着将锅收拾了,见时间还早,开始处理其他的食材。
小灰灰几直趴在旁边看,眼睛滴溜溜的随着她手里的骨刀转。
四川美食,泡椒是其中非常重要的一个环节,不管是泡椒凤爪还是泡椒竹笋,都是消遣时间的美味小零食。泡椒研制的好,除了香辣味,保质期也极为长久,一放十年不怕坏。
制作泡椒的常用食材,除了主料野山椒外,就是生姜、大蒜、花椒、冰糖和盐巴,现在除了冰糖难以获取一些,其他原材料她现在都有。
冰糖只在之前吴台村的时候让吴天意买了一百块的粗糖,一块足足有一个拳头的大小,放了一个大的红色塑料袋里面。
容器——保温桶已经洗干净晾干,野山椒和其他辣椒也已经清洗干净。
温夏点燃炉灶,大锅放上干净的水,大火烧开后放入花椒和冰糖,再加入盐,味道够咸的时候,搅拌关火,然后放置在一边晾凉。
等待的功夫,各种辣椒去掉蒂,姜蒜切片。一切准备完毕,将所有材料都放入干净的保温桶中,盖上盖子密封即可。
一般泡椒腌制时间在一个月左右,颜色变成暗色就可以食用了,保存是阴凉干燥即可。
保温桶很大,这一百多斤的辣椒和调料下去,也只装了一半不到。
等这一个流程走完,时间已经很晚了。
温夏收拾收拾,让小灰灰在外面守夜,自己爬上床,盖上厚被子后进入梦乡。
第二天一大早,吃了南瓜粥和炸油饼,浑身暖呼呼后她才开始研究起昨天罗塞尔他们送来的东西。
东西提前拿进来解冻了,冻干小鱼已经融化,露出它彩色的鱼鳞。
温夏取出骨刀解剖了一条,发现这些鱼的脑子非常的大,身体却只占小小的一部分,消化的器官很小,胃里面还有残留的发光植物的残渣。
不对,昨天罗塞尔他们分明说这植物没有鱼儿敢吃。
温夏取出融化在水摊里的水草,说是水摊,其实更像透明的浇水,混合着湖水一起粘稠无比,不过只要用水冲一冲就可以洗干净。
她捏起一条水草,一股刺鼻的臭气弥漫在鼻间,很像某种化工的气味,又混合着一种辣椒的辛辣气味。
“汪汪!”小白靠的最近,当场一个反呕,将早上的南瓜粥吐了出来。
“……自己离远儿点。”温夏将几小只推开,水草扔到木板上,远远拿了一根木棒在手里,翻看起水草来。
整体是一条长长的水草,实际上里面是一串小小的气泡一样的水珠,各个水珠之间由粘液粘结在一起,随着水流的蒸发,粘液越发浓稠,看起来像晾干的菜一样成了固体的状态。
火堆烤炙加快蒸发后,柔软的水草成了坚硬的木头片一样的东西,外表从绿色变成了深绿色。
而里面的水珠一样的颗粒却依旧存在,只是干瘪了一些。
温夏捏了捏干瘪后的水草,试着往上提了提,却发现整个木板被带着往上跑。
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