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66水煮鱼（第1页）

听到有其他的东西，馒头立刻站了起来，屁颠屁颠地跟着连珞珞去了。

一路行来，沿河都是打渔的。连珞珞逆着河流方向往上游走去。上面有一个转角，那里是一片浅滩，上回赛龙舟的时候，那些龙舟就是在那里预备的。赛完龙舟之后，荷叶接二连三地冒出水面，俨然成了一片荷塘。这会儿正值夏季，藕应该很多。

然而连珞珞越走越是心惊，这水位也涨得太多了，都快漫到人行进的路上了。而走到那处浅滩转角处时，连珞珞更是惊讶。这里之前平静得连个涟漪都没有，如今那水变得昏黄，打着旋儿十分湍急。

天还阴沉着，看样子还要下雨的样子。这样的话，该不会出现洪涝灾害吧？

连珞珞忧心忡忡地看了看天，又看了看河流，心中暗暗打定主意回去后给甄重远描绘一下这个情形，建议他给将军说说这事儿。若是真的遭了灾，还是百姓受苦啊。

不过这也得等她回去才能办，眼下她还得先解决自己的困难。连珞珞看到前头有人正在卖莲藕，连忙凑上去：“老伯，这莲藕如何卖？”

连珞珞正在跟那老伯谈莲藕买卖的事情，没有注意到河的上游，一群人正顺着河道走过来。走在最前面的人不是别人，正是甄重远。

负责兴修堤坝的小吏被带了过来，连忙下跪行礼。甄重远正要叫免礼，目光随意一扫，看到几十丈外的人时，眸中闪过一丝惊讶：她怎么会在这里？

不行，不能被她看到！这会儿旁边有郭老四，还有方净。她认识他们两个，他绝不能在这里暴露自己的身份。

甄重远如是想着，立刻停住了脚，转过身来：“我看刚才上游有个地方就有点儿问题，你过来，跟我详细说说。”

小吏那叫一个激动，连忙爬起来，顾不上膝盖多脏，小跑跟上了甄重远，激动得声如洪钟：“我打小就住在这河边，它哪天什么样我一清二楚，将军您尽管问，我一定知无不言言无不尽！”

虽然隔得远并不能听见交谈，但是一群人乌泱泱转身的动静还是不小，终于引起了连珞珞的注意。她抬起头，没看见别人，正好看到了方净转身。

诶，那个人不是将军面前的红人——方属官吗？原来将军已经派人来考察了？连珞珞摸了摸下巴：看来，这个将军也不是想象中那种暴戾无良的人，也没有那么一无是处啊。

半个时辰之后，白风和小石那个车几乎被鱼给挤满了，他们两个只能缩着坐在角落。而余师傅得了连珞珞的指示，专门去买了两头猪，又要了十对鸡鸭，那车上就不坐人了，只剩赶车的人。连珞珞这边就是各种各样的菜蔬，莲藕是大头。她还意外发现了河边居然有一片芋头地，得了几大筐芋头。还有就是从种茭白的人那里买了两筐茭白。加上途中看到的那些摊子，连珞珞这回是大丰收。

刚到伙房，连珞珞首先指挥人将鱼都给搬下来。伙房旁边没多远就是一户废弃的院子，之前的冰窖就是在里头。除此外里头还有个小池塘，里头还喂着几尾鱼。

连珞珞让人看着捡，将这一路上死了的鱼捡出来，让人立刻拿去里面让他们剖好洗净。活着的鱼都放进去先养着。池塘里面顿时满满当当全是鱼了，看来剩下的米饭也有着落了。

猪被赶到了猪圈里面，鸡鸭也暂时放在猪圈里头的角落，并没有解开脚上的绳索。既然连珞珞决定养鸡鸭，所以棚子肯定是要搭的。这会儿顾不上，吃了饭再去吧。

连珞珞看着安顿好这些，重新回到伙房的时候，已经快子初了。剖好洗好的鱼已经堆了两筐了。她洗净手，系好围裙，拿起一条鱼，走到了案板前：“诸位像我这样把鱼处理好吧。”

一刀砍下鱼头，一手按住鱼身，将鱼从鱼骨两边分别切下鱼肉，从鱼尾倒着片成一片片莹白的鱼片。不一会儿，一条鱼就处理完成了。

见连珞珞如此做，诸位师傅纷纷拿起了鱼。第一刀下去还有些不习惯，但毕竟是富有经验的师傅们，多两刀就流畅了起来。一时之间，那鱼肉就垒成了小山。

连珞珞见众人都会了，就放下了刀，开始教他们调味。鱼片和鱼头鱼排分别用料酒、淀粉、蛋清和盐抓匀，让它腌制大约两柱香的时间。

这个步骤她教的都是些小学徒。几个小孩子眼睛亮亮的，把胸脯拍得砰砰作响，保证一定会好好腌鱼的。连珞珞摸摸他们的头，转回头去找剩下还没有活的人准备下一样。

鱼头鱼排她打算拿来熬汤。回来的路上她转去了药房，专门买了一些川芎、白芷和天麻。热锅下油，将鱼头和鱼排煎成金黄色。然后将鱼头鱼排，以及调料包放进一个大锅里面，盖上锅盖开始炖煮起来。

教会这边了，鱼片也都完成了。连珞珞又开始教起他们今天晌午要做的正菜——酸菜鱼和水煮鱼。

酸菜鱼之前得到过学子们的一致追捧，不过这回不是捞饭，而且鱼众多，连珞珞让大家多放了些酸菜。而水煮鱼的话，用的正是连珞珞新做成的豆瓣酱。

豆瓣酱下锅的时候，所有的人都不约而同地感叹了一句：“真香！”

真的是新鲜豆瓣酱，连做出来的红油也比之前做出来的红油鲜亮。鱼肉新鲜白嫩，像是一片片倒扣着的花瓣般。再加上是新菜油，端出去的时候，那香味飘出去老远，让才下了演练场的众人为之一振，纷纷加快了步伐。

今儿个打菜的都是老师傅。不管是酸菜鱼还是水煮鱼，第一勺下去都是满满的鱼肉，一片也没舀碎，第二勺就是下面的汤菜了。尤其是水煮鱼，因为没有豆芽，所以下面衬的就是才买的莲藕片。不过这似乎得到了大家的一致好评。

连珞珞拿了个大食盒，装了一碗酸菜鱼，一碗水煮鱼，一大碗川芎天麻鱼头汤，一小盆米饭，和两副碗筷，又往甄重远的小帐篷那边去进行今日份的投喂了。

然而，这次她却扑了个空。帐篷门口关着，里头没有人。连珞珞思索了一阵：甄重远哪儿去了？该不会，他也去河边了？

作者有话要说：　　是的，他去了。

今天加班了，所以比较短小。哎明天要暂调新的岗位了，还得适应适应，希望能有好运吧。

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