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“平平,没人愿意常驻这些新店耶,倒是有几个愿意过去帮忙,直至到新人上手之后再回来。”黄青问了一圈,都没人愿意调岗,她只能回来和陈平平商量。
“那也行,相处这么久,我也怪舍不得她们的。”陈平平头也不回的说着,毕竟这些也不算什么大事,新店也只是卖盒饭的,又不做炒菜那些,她们过去也是大材小用。
“那行,我去和她们确认一下。”黄青说完就走开了,她对于陈平平开新店的事情还是非常上心,生怕她亏钱。
“师傅,你这是在做什么啊?”陈平平好奇的探过头去看石磊做菜,这新菜着实怪异,豆腐干切丝在煮汤,陈平平实在是没见过这般奇怪的菜肴,豆腐干煲汤是啥味啊?
“你这也太孤陋寡闻了吧,这是大名鼎鼎的“大煮干丝”,也叫鸡汁煮干丝,是一道地方名菜。”石磊说道,豆腐干切丝,加上高汤还有应季的食材,是一道典型的快手菜,汤鲜味美。
“没听说过,但是感觉很好吃!多弄点吧!”陈平平开口说道,石磊每次做菜都格外精致,最多每人一小碗,陈平平表示根本吃不饱!尝个味道就没了!
“没事,你多看几次,就会做了,到时候你做大份的。”石磊大笑道,陈平平和他是完全俩个极端,每次做的菜都是用盆装的那种,量大管饱就是不大好看,不过自己人吃,倒是无所谓了。
“我现在还不会啊!”陈平平的哀嚎没坚持几分钟,因为石磊受不了她,承诺做好了给她单独尝尝鲜,陈平平总算满意了,继续做作业。
不过最后陈平平还是没吃到独食,石磊一做好菜肴,李自达他们那边就大喊开饭了,她根本就没时间吃独食!
不过最后陈平平还是喝到自己抢到的一大碗干丝汤,还得是靠武力!陈平平心想,自己抢到的味道就是格外好吃!豆腐丝被高汤煮透了,但是还保留着豆腐干的质感,里面还加了蛏子肉、鸡胗、鸡肝、鸡丝,味浓汤鲜,实在是美味至极!
“太好吃了!老板你可要早点学会!这样我们就可以吃到饱了!”胡静这小机灵鬼,真的是说出了所有员工的心声!石磊量太少!想吃饱还得看老板!
第41章第41章
众人都吃饱喝足后纷纷忙活起来,餐馆虽然说多了三十人,但是都是来培训如何做卤肉饭的,原先的员工,她们该做什么,现在还是要做什么,不过现在打包的人手是真的足足的了,工作量还是轻松许多。
陈平平则不同,她现在不单单是需要每天做菜,还得抽出时间来完成石磊布置的作业,更惨的是一号还不停的在根据她的要求更改方案,她也要不停的看一号给出的方案。
“你的意思是要统一装修?时间根本来不及,我的想法是通过简洁明了的原画风,没有特点就不能是最大的特点吗?”陈平平在脑海中和一号交流着她的看法,省钱才是最重要的,在她看来卖卤肉饭,店面干净整洁就可以。
“你不是想做连锁品牌吗?所有连锁店的装修相似度要达到百分之八十,才能给客户留下记忆点。”一号平静的说着。
“你说的很对,但是为什么一定要通过装修来制造记忆点?统一的招牌不能做到吗?统一的海报不能做到吗?而且你没发现我定下的店铺,类型大小都差不多吗?”陈平平有理有据的说道,在她看来加钱不可能,每个店铺都统一装修的话,每家店起码要花费五到八万,前面她就说过,创业最重要的是,压低所有不损害质量的成本,你赚到钱后再升级也不迟!
“你说的也有一定道理。”一号干巴巴的回应道,结束了这场对战。
陈平平虽然一直在和一号交流,但是丝毫不影响她锅中做的菜,日复一日的重复着做一样的菜肴,她早已经把所有步骤牢记于心。
其实开店最麻烦的就是跑证件了,幸好有一号的帮助,可以跳过这一阶段。
“开业宣传你确定什么都不做吗?”一号又开始确认下一个节点。
“咱就是一个卖卤肉饭的店,走的是薄利多销的路子,不要钱的免费宣传可以来一点。”陈平平继续回绝一号花钱的要求。
“好的。”一号道。
在俩人火药味十足的交流时,胡静跑进厨房。
“老板,有客人点了十份大份啤酒鸭。”
“很多人吗?”陈平平好奇的问道。
“就三个!”
“你有和他们说一份有四五斤吗?”
“说了。”
“那就没事。”陈平平手极稳的颠锅,劝过了还不听劝,那就没办法了。
店内,三个体重一看就非常重量级的人正坐着喝绿豆汤。
“她们是真不认识我们啊?居然还来问我们吃得下不!”东子说着忍不住笑出声来,劝大胃王主播少点菜,闻所未闻!
“今天要开直播吃吗?还是拍素材?”摄影师问道。
“拍素材吧,也不知道好不好吃,万一不好吃,开直播还得硬着头皮吃完。”东子想了一会回复道。
“不过这家店绿豆汤挺好喝的。”刚子忍不住开口说道。
“我看这家店没少营销啊,经常刷到。”摄影师道。
“你的意思是,这还是网红店啊?那必须开直播盘啊!”东子道,他最烦的就是去各种网红店打卡了,基本都是踩雷大作战,这种店铺就没必要客气了!
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