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艾伦·伯纳特与维尔·杰克逊的工作都非常快,唯一的区别就是在于,艾伦清洗食材的时候没有用到手,全程用的是他那把菜刀。
而反观维尔这边,全程用的是手在清洗,虽然带了手套,上下也就立判了。
赛琳不敢置信:“这个料理师也就清洗食材厉害一些罢了,最后还是要败给维尔主厨的。”
艾伦·伯纳特而今天要做的料理很简单,那就是麻辣烫,因为他想吃麻辣烫了,再加上邮轮的厨房里,有着许多食材。
清洗完食材,刀光一闪,分别将食材切成适合的大小。
在厨房里寻找了一些竹签,稍稍用刀休整一下,快速的将食材穿在竹签上。
将这些穿好的串,全部放在保险箱里之后。艾伦伯纳特还是制作麻辣烫底料。
麻辣烫起源于岷江之滨四川省乐山市牛华镇,最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。他们在拉纤之余,在江边垒起石块,支起瓦罐,捡拾一些树枝作干柴生火,舀几瓢江水,一切都就地取材,有菜放菜,没菜就拔些野菜充数,再放入海椒、花椒等调料,涮而食之,既可果腹,又可驱寒、袪湿。
慢慢的麻辣烫也演变成为一道不和或缺的小吃,艾伦将能够找到的调味料与香料炒至出香味,然后加入了厨房里现成的高汤进行熬制汤底。
趁着汤底还没滚开期间,又做简单制作了一些调味料,蒜泥、花生碎等等。
等到汤底滚开后,将制作好的串串,一串串的都放进了锅中。
艾伦·伯纳特将蘸料调制均匀,制作完成。
赛琳有一些傻眼,这就制作完成了,就这么简单?
一顿造作猛如虎,制作完成三分五?
艾伦·伯纳特示意可以将料理端出去了,他转头看了一眼,还在制作中的维尔,朝着他打了一声招呼,率先走了出去。
等回到餐厅,露易丝等人都围在了德莱尔与黑泽尔边上。
此刻几人拼成了一桌,这是在邮轮餐厅中很少见的景象。
艾伦一捂额头,在这么高档的餐厅,要上演一处集体聚餐嘛。
“艾伦,听说你进厨房了,今天做了什么好吃的?”
露易丝第一个忍不住了,举着一双小手不停挥舞着。
艾伦身后跟着两名侍者,一个人小心翼翼的端着一口汤锅,里面还咕嘟嘟的冒着热气。
另一名侍者端着一个大盘子,盘子上装满了串串。海鲜、蔬菜、蘑菇、肉类应有尽有。
最后从厨房中,又走出来一名侍者,端着一炉炭火,放在餐桌中间。
将汤锅架了上去,等到将蘸料上齐之后,艾伦向着德莱尔与黑泽尔做了一个请的手势。
然后把首先拿起一串,蘸了一些麻辣蘸料,放在口中咀嚼起来。
德莱尔与黑泽尔看到了原来是这样吃,也一人拿了一串,学着艾伦吃了起来。
德莱尔拿的是一串海虾,剥完皮之后,蘸了麻辣蘸料,一入口就被这味道惊艳。
麻辣鲜香,虾肉极其入味,别看实在锅里煮制,没想到其肉质十分嫩滑弹牙。>本章未完,点击下一页继续阅读
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