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七点整,紫玉骑着自行车到了饭馆。
进门看见晨光坐在吧台里面,和收银员在闲聊。
晨光看见紫玉进来,热情地和她打招呼。两个人开始聊天,逐渐熟络起来。
得知紫玉和紫叶是亲姐妹俩,在房地产开发公司工作,每天在这个时间饭馆用餐,晚上也会过来帮忙。
晨光知道紫玉在房地产公司做财务工作,于是和紫玉聊起了财务核算,和成本计算的话题。
晨光知道到,饭馆里从来没有进行过成本核算,都是凭经验来经营的。
每到月底,计算一下当月总支出和总收入,两个数字相减,就是利润。
这种经营方式,在生意好做的时候还能维持,但管理起来却很难。
物价不断上涨,饭馆的成本也随之增加,但多年来卖出去的价格一直没有变,能维持到现在全靠薄利多销。
这种原始的管理模式,虽然有一定道理,但却缺乏预测风险和评估的依据。
饭馆规模不大,一个月的盈亏幅度也不会太大。
但如果出现亏损,想要找出原因,并做出调整,就变得困难重重。
只能依靠经验进行调整,这样很容易造成失误。
一旦失误累积到一定程度,可能会对饭馆的生意造成致命的打击。
紫玉看了看时间,觉得该吃早餐了。
她来到餐厅,点了一碗小米粥,一碟小菜,还有两个包子。
晨光注意到紫玉吃早餐的样子,优雅和高贵,令人感到舒适。
晨光被紫玉的气质深深吸引,心中疑惑紫玉何以能拥有这样的气质。
紫玉吃完早餐,看了看表,发现还有十分钟就到八点了。她向晨光道了声再见,然后骑着自行车离开,消失在晨光的视线之外。
晨光一直观察着紫玉,直到她完全消失不见才收回目光。
他决定找小刚商量一下,让紫玉每天记一下账,核算一下成本,并给她一些补助。
晨光知道小刚的文化程度较低,每天都在忙于照料饭馆的生意,没有时间去考虑成本这些事情。他打算按照以前老爷子的方法来经营这家饭馆。
虽然现在有一个专门的收银员,但人家只负责收银而不会进行成本核算。
晨光明白,对于企业来说,成本核算是必要的。许多小企业就是因为没有进行成本核算,而很快就倒闭了。
很多企业,为了节省人工费用,而不雇用会计,结果一年或几年下来,本钱没有了,货也没了,还欠下了一屁股外债。
因此,晨光觉得他们必须对成本进行核算。
晨光看着时间,快九点了,吃饭的人也少了,进了厨房。
小刚媳妇和那个大姐,正把刚蒸好的包子出笼,晨光仔细打量了一下那个大姐。
这个大姐虽然四十多岁了,长期的劳动,身体很好,身材也还不错,说不上美,也说上不上不美。
小刚媳妇一边干活,偷眼看见晨光打量那个大姐,忽然就笑了。
晨光看见小刚媳妇自己笑了,不知道什么原因,就看着小刚媳妇。
小刚媳妇一边干活,一边问道:“晨光是不是知道,小刚摸大姐了?”
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