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第22章 让你比赛做菜起手就是国宴川菜（第1页）

黄小厨在娱乐圈的人设一直立得很高，以娱乐圈行政总厨和大学老师的身份做营销出圈。他从出生起就顺风顺水，靠着长相就能被大导演陈凯戈选为边唱边走的男主角，毕业后更是各种奖项拿到手软。从国民小生到国民丈夫，各种综艺爆棚，让他习惯了被捧着。用网友的话说，这就是人生赢家，干什么都成，在舒适圈里走来走去。只要不秀厨艺，大家都爱看。观察员直播间里，当陈鸣话头落下那一刻，在线观看的网友顿时炸开了锅。“次奥，白金瀚行政总厨又要开始了！”“我现在严重怀疑这破节目导演是不是和黄小厨签过什么合同，特地在开播第一天设置这么一个做饭环节！”“真实了，完了，他该不会要在演播室架灶台开火吧？好了，小板凳摆好了，期待陈鸣的高情商发言。”“小心黄老师按着你的头吃菜，敢说不好吃，直接枪毙判紫砂。”“你们别太离谱好吧，弹幕这么脏没人管管吗？我跟着黄老师学习做菜已经二十年了，现在八岁了。”“那鹰：妈的，最讨厌装逼的人。”下一秒，人身攻击的弹幕已经被紧急屏蔽了，吐槽的弹幕却没关。只不过观察室这边是看不到弹幕的，除非掏出手机。观察室这边，黄雷一边抬头看着大屏幕一边已经上嘴开始点评了。“白锦泽好像在做的是西餐，煎牛排和培根哦，这是培根卷，培根中间裹了彩椒和金针菇。”“这手法看起来挺熟练的，看来白锦泽确实会做料理。”刘语宁接话道。“对，有一定基础的。”黄雷点头，“他这架势，大概还会做一碗罗宋汤，或者配一道土豆浓汤。”“果然还是黄老师懂行啊。”陈鸣很识趣的捧了一句，“另外几个男嘉宾，他们好像也在做偏西式的餐点。”“对，现在看刘仁智，是叫刘仁智吧？”黄老师问道。“是。”“这小伙子肩膀很壮实啊，对他印象很深。”黄雷捏了捏肚子，自嘲似的说道，“很好奇他会做些什么菜，我猜应该是低热量的素食。”“似乎是简餐，镜头跟过去了。”陈鸣抬头，“现在能看到了，已经做好了一份蔬菜沙拉，水果拼盘，手上这份是三文鱼。”“煎这个三文鱼啊，食材够新鲜，不需要任何的腌制。”黄小厨上线科普了，伸出手一脸认真的比划道。“只需要把表面那层水分擦干，煎鱼的关键就是热锅热油，鱼身干燥，煎一会再翻动。这样做的好处是，能快速煎出表面的风味。”“学到了学到了。”刘语宁在一旁也捧了一句。接着三人相继聊了陈飞宇与游子俊的餐点，陈飞宇做的韩式火锅，没错就是辣白菜开水大乱炖。额外做了一个汤点，海带汤，嗯很难评价。只能说确实会做饭，但也仅限于上班族料理。游子俊做了一个意大利面，法式的奶油炖鸡，还有一个意大利蔬菜浓汤。直到镜头来到了许青焰这里，画风顿时两级反转。只见许青焰杀鱼的动作行云流水，镜头刚挪过去，他已经将刮鱼鳞、剪腹、剪断中骨，网友还没反应过来，鱼已经被穿上了架子。“他这是？”陈鸣看着大屏幕，下意识转头问黄小厨。黄磊也有些懵，他说话的时候都没怎么看清楚。几乎是几秒的时间，许青焰将整鱼用竹签穿十字给架了起来。“这造型有点意思啊，两边的鱼肉翻了过来，用竹签架着。估计是为了等会下油锅炸的时候，用来做定型。”“黄老师，许青焰这是准备做什么菜啊？”刘语宁好奇问道。“这个可能是红烧鱼吧。”黄雷有些不确定，转头又看见屏幕里许青焰在剥花椒，“怎么是青花椒，干花椒更方便吧？”“他不会要做水煮鱼吧？”刘语宁道。“不像，应该是红烧鱼之类的。”黄雷否定道，“其余四名男嘉宾做的都是西餐或韩餐，只有许青焰一个人做中餐还挺稀奇的。”“是，而且我看他似乎很强的刀功基础，处理活鱼的动作也是行云流水。”陈鸣补充道，“他现在好像准备另一道菜。”“这材料鸡腿肉切丁，豁儿，宫保鸡丁！”黄雷拍了一巴掌，笑道，“许青焰这一身手艺全都是川菜啊，有点意思。”“只做两道菜吗？”陈鸣问道。“应该是时间上来不及，我看他又在切肉，一片二刀肉。”黄雷刚想点评，忽见许青焰手持双刀快速剁肉。“他应该是在做肉丸之类的，可能是丸子汤。”“川菜有丸子汤吗？”刘语宁忍不住问道，却没有得到黄小厨肯定的回答。镜头前，许青焰动作麻利，一个人几乎分成了三个人用。一会在剁肉馅，一会又在腌制鸡腿肉。只是唯一奇怪的点是他似乎没有将鱼下油锅的意思。趁着青椒香菜焯水的空闲一直在快速剥青花椒，最后甚至掏出了破壁机将葱打成沫炼葱油，最后和去籽的青花椒一起再榨。最后搞出了一盆绿糊糊的东西，这才转身去煎鱼。直播间里，镜头给到许青焰的时候，弹幕一直刷魔药配方。直到一条弹幕幽幽飘过，“卧槽，这是笋壳鱼吧！”“什么是笋壳鱼？”“笋壳鱼是一种没有小刺的鱼，肉质鲜美，许狗这做法怎么越看越像是在做花椒酱啊！不会要做那个鱼吧！！”“卧槽卧槽，想起来了，这鱼上过国宴来着，叫什么青椒花汁什么笋壳鱼！”“真的假的，有没有懂哥出来现身说法？”“真的！我是托，直接剁吊。这玩意我们老师还给我们说过，上过国宴的改良川菜！许狗省略了一些步骤，但也是青椒花汁脆皮笋壳鱼！”“卧槽，这么吊？”“我在羊城海清楼吃过一次，巨好吃！咬破脆壳直接爆汁的那种！”“不是吧！许狗上手就是国宴菜？”

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