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夏蓉将内脏和猪蹄、猪头拿去河边清理。
这些奇怪的东西能吃吗?
兰问旋和夏蓉一起朝河边走,问:“猪蹄洗洗还能接受,但猪肠能吃吗?”想到猪肠里面装的什么,就恶心想吐。
天天想到爆炒肥肠的滋味,口水都快流出来了。奶声奶气的说:“肠肠好吃!”
夏蓉点头,“肥肠处理好后,脆爽入味香味十足,特别好吃。”
兰问旋无法想象肥肠会好吃,但夏容想做就做吧。他们不爱吃,还可以送给夏蓉当礼物。这不是天天很爱吃吗?
所有食材清理好之后,夏蓉先做东坡肉,趁着东坡肉熬煮的时候将猪下水、猪头、猪蹄卤上,高汤是昨天晚上她用储物袋中的老母鸡熬煮的。
接着再做红烧肉及红烧排骨。
雷雅楠等五人兴致勃勃的看着夏蓉做菜,夏蓉又炒又蒸又煮的,做一道菜这么复杂,难怪好吃。
肉的香味越来越浓,闻着都口水直流。
雷雅楠:“还有多久煮好?”可比昨天香多了。这,这香味让人受不了啦。
夏蓉用筷子戳了戳锅里的肉,还没煮透呢,“还有半个小时就好了。”
夏蓉叮嘱五人:“这些都是肉菜,到时候你们蒸上灵米饭,将这些菜蒸热就可以配灵米饭吃了。”
夏蓉随口问了一句,“灵米饭你们会蒸吗?”
五人:“嘿嘿,不会!”这年头谁还吃灵食呀?又腥又难吃。既然不吃,肯定也不会做。
夏蓉边淘米边给五人讲解,“先将米洗净,然后米和水的比例是1:1.2,我们也可以用手指来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以啦。”
“然后就是上锅蒸。冷水烧开,然后转小火。小火蒸三十分钟,不能用大火,大火容易将米饭烧焦。中间也不可以接锅盖,会夹生。蒸好后,先不要急着揭锅盖,让它焖半刻钟再揭锅盖。”
五人表示听明白了,这也挺简单的,今天晚上请看他大展身手。
饭菜都做好之后,虽然还没有到午饭时间,但他们可以加个餐嘛!
夏蓉将红烧肉,红烧排骨,东坡肉,卤猪下水各盛了一盘出来。
东坡肉肥而不腻,可真好吃啊!红烧排骨,红烧肉也好吃。最香的还数卤煮下水。
开始时卤猪下水五人是没有下筷子的,就只见到小孩一勺一勺的朝猪下水下手。将他的喜爱表达的清清楚楚,明明白白。夏蓉也时不时夹一块猪下水。
这,这真的能吃吗!雷华辉疑惑的夹了一口猪心,这是他在那一盘下水里最能接受的。
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