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兩個小凳子,她和祖宗一人一個。
其它人沒那麼多講究,抓了把乾草,便能席地而坐。
火上支著木架,正烤著魚。
傳來陣陣香氣。
鹿三七忙得不亦樂乎,拿著他頭上的銀針,串著已經在小溪邊處理好,切成塊,用大葉子包好的兔肉。
「三七,你這什麼吃法?」劉司晨問。
「這你就不知道了吧?」鹿三七道:「平常烤兔,整隻烤,得等到什麼時候,這樣串起來,稍微烤一烤就能吃了。」
「你也來幫忙,用那些木枝將這些肉串起來,像我這樣,要輕些烤,莫烤糊了。」
鹿三七說著,將頭髮上的另一根銀針取下來,飛快地穿好肉串,兩串放到火上,給他們演示,並來迴轉著,不一會,兔肉上就開始炙得冒油泡,陣陣肉香氣傳出來,見火候差不多了,他再捏點鹽撒在上面,趁熱咬了一口。
「嘖,香啊,雖然香料不夠,但這麼吃,原汁原味,也不錯。」鹿三七邊吃邊道。
劉司晨見狀,舔了下嘴唇,也取了一根削尖的木枝,串了一串,放到火上面,直到烤到肉焦黃冒油,撒上鹽,遞給了旁邊的東方青楓。
東方青楓靠在牆側,睨了他一眼,「給我?」
伸手接過來,將肉串左右看看,然後放在嘴邊嘗了一下,看著肉,緩緩點頭道:「還行。」
「是吧?這兔肉呢,有三種好吃的做法,分別是炮、燔、炙,這在民間叫一兔三吃。」
鹿三七說著,吃完了手裡的,又串了一串:「你們看,裹著充竹丳上,小串用竹籤,大串用鐵簽,最早這是西域傳過來的吃法,傳到我們大聶也挺久了,但我們中原人,還是比較喜歡煮燉煎炒蒸,偶爾會炸一炸,這種吃法在北地較常見,其實要說這烤肉,兔肉其次,最好吃的那得是羊肉。」
他邊說邊吃,手裡動作不停,遊刃有餘。
鹿三七是幾個人里年紀最大的,二十五了,別的事就算了,但吃上面,還算有點學問,也算見多識廣,畢竟早年出生在富戶人家,是個正宗城裡富少爺,吃喝玩樂,樣樣精通,歪門邪道早年時也一個不落。
從怎麼吃肉才香,到調料怎麼調才鮮,最後聊到山裡的野貨要怎麼吃才美味,他說他曾經吃過火烤烏鴉、燙鵪鶉、清蒸野鴨、炸鯽魚、燉山雀兒,烤乳鴿,炸蟬蛹,抓鳴蟬……
「你這上天入地,風裡水裡,海里河裡,天上飛的,地上跑的,樹上叫的,連啞巴蠶都不放過,鹿三七,你吃的路子挺野啊?」
劉司晨咬著兔肉串,聽得眼花繚亂的,尤其說到抓蚯蚓螞蚱炸的時候,他聽得還想乾嘔幾下,什麼叫烤烏鴉,炸螞蚱啊,那東西能吃?
他和殿下聽都沒聽說過。
「野是野了點,我小時候比較調皮,都是以前的事了。」鹿三七揮了揮手。
元櫻也參於其中,她見鹿三七用銀針,盯了半天道:「你用銀針烤,你不嫌燙嗎?」
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