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由于之前一直只关注着自己的比赛,墨辰一直不知道决赛的对手是谁。
直到他看到了那个男人。
没几根头发,一张嘴,一颗闪亮亮的大金牙,在灯光下璀璨无比。
是老浅草!
自从上次吃了墨辰的湖北辣鸭脖后,老浅草唯一的一颗门牙被辣掉。
在这条街上赚了钱,老浅草也换了一个大金牙。
现在的他,看起来更加的精神抖擞了。
“嘿嘿,孩子,没想到吧。”老浅草露出一颗大金牙,两人握手时嘿嘿坏笑。
墨辰点点头:“大爷,我的确是没想到,你这是焕发第二春了吗?”
“哈哈哈,那是因为是之前的还保留了绝技,直到今天才要使用出来。”
“好啊大爷,那咱们就好好的切磋一番。”
决赛的内容,没有规则,材料不限制使用,双方厨师都可以制作自己最擅长的食物。
老浅草选择的,自然是拉面。
而让大家意外的是,墨辰选择的,竟然也是面条。
谁都知道,在面条这一项技艺上,浅草寺祈和,已经到了登峰造极的地步。
甚至龙之味的墨辰,在制作面食上,还与老浅草学会一些技巧。
但年轻人竟然敢在这个时候,选择了老拉面出神,最擅长的料理。
这确实是明知山有虎,偏向虎山行。
老浅草这次使用的,是祖传的秘制汤料,这没什么出奇,因为他的拉面店,一直使用的都是这种海鲜汤料。
但是,在制作面条时,老浅草拿出了一块浅草家传了几百年的“老面起。”
这种老面起,一般起到的只是一个发面效果,而且几百年的东西,一般都早已经布满细菌。
但这块面起的不同之处,就在于保存的非常完好,虽然经历了几百年,但看起来还是光洁如新。
加入了家里剩下的唯一老面起之后,浅草的拉面面团,瞬间变得柔软蓬松。
在老师傅的拉扯下,根根拉面筋道十足,放在案板上,立刻就可以轻松的弹起来。
配合家族传统的日式海鲜汤汁,这碗拉面虽然看起来平平无奇。
但面汁的鲜、面条的弹、都做到了世界顶尖。
一道大巧不工的海鲜拉面,看的墨辰都有些流口水。
“孩子,这是我最后的拉面手艺了,就当做一个礼物,全部送给你。”
老浅草在制作时,尽量不遗余力的在墨辰面前展示,要的就是这位老友的孙子,做一个没有短板的完美厨师。
墨辰点头称谢,然后微微一笑。
“浅草大爷,不要弄的跟诀别一样嘛,您老活到一百岁不是问题,那我也来教你一道菜品吧。”
“老佛爷最爱的做法,银丝镶肉。”
第481章全美厨王?
镶,这个技法其实在烹饪中非常罕见。
而老佛爷喜爱的这种烹饪法,其实主要做法应该叫做“穿。”
穿针引线的穿。
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