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苏雅君去张贴了告示,便回到家中准备饭菜。
做了一盘珍果椒盐虾,本来还想做一份回春玉兔,但想到陈妙茹对左连亭的评价,还是放弃了此事。
苏雅君怕左连亭看见这盘兔子,要先哭一会儿,尝了一口之后再说“真香”。
她干脆备了一份火锅,用上了冬天打的鸳鸯锅子。
一边是热辣的红汤卤,一边是三种菌菇熬制的清汤卤。
再将锅子架在火架上煮,桌子也搬来院子里,将煮火锅的食材放在桌子上备用。
光这些展现不出苏雅君的手艺,总觉得还少了些诚意,于是苏雅君打算除了珍果椒盐虾外,再做上一道菜。
为着要搭配火锅食用,不与其冲突,苏雅君做了道凉菜,凉拌莴笋丝。
别看是凉菜,程序比热菜还要繁复,苏雅君还是选择不那么油腻的,好事先勾起馋虫。
陈妙茹来的早些,为的监督苏雅君好好做菜。
一进院子,看见这摆的火锅与凉菜,一脸惋惜:“哎呀!雅君,你这做的什么?不就是古董羹么?可惜你这手好手艺!”
火锅在古代就是叫古董羹,但因为时代的变迁自然是有所不同。
“不完全是,你尝了汤料,便知其中滋味。”苏雅君没尝过本朝的古董羹,说实话她也不能打包票说这火锅有多么创新。
陈妙茹见火锅汤还在熬着,就也没动筷涮肉,她选择盲目地相信苏雅君的手艺。
左连亭不过多时便赶来了,闻着满院子的汤香,一眼便瞧见了冒着热气的古董羹。
“苏小娘,你怎知古董羹是我的心头好!”左连亭大步迈进院子,看着苏雅君还在刷碗,便向她走去想要帮忙。
听了这话,苏雅君更为不自信了起来。我国历朝历代都有立法明令禁止杀牛,而在现代牛肉锅底算是最为火热的吃法,也是她最熟悉的熬汤法。
但在她所处的当朝,虽然废除了杀牛偿命的规定,但杀牛仍旧要坐一年半的牢,或是做苦役。
这项律法也很好理解,农耕社会,牛是重要的劳动力和运输工具,也是一项重要财产。
“左三郎,你且去坐着吧,哪有让客人做事的道理。这古董羹我做的不大熟,就不知好不好吃了。”之所以没有自信还是想吃火锅,当然因为这是苏雅君本人的爱好。
而她也了解,这时人们把火锅称作“古董羹”,是因为食物投入沸汤的时候,会发出“咕咚”声而得来的名字。所以很快也改口了自己的叫法。
左三郎也不想让苏雅君难为情,便自觉来到了桌边,陈妙茹没那么多礼仪讲究,拿了凳子便给左三郎坐。
“坐吧三郎,别那么拘束,往后一同相处的时间还多着呢!”陈妙茹热情招呼。
左连亭听了这话有些不解:“一同相处的时间还多?这是为何……”
陈妙茹打了个“哈哈”,尴尬的转移话题:“没事,这不是觉得左三郎生的好看,想多和你玩在一处便是了!”
左连亭这才明白陈妙茹方才说的话不过是客套,而她的解释却是让他不自在起来:“陈娘子爽快人,说的话我都不知该怎么接。”
苏雅君手上在做事,耳朵倒是尖的,偷偷一笑,便将碗筷拿给他们,三个孩子也都从房中出来了,苏雅君叫他们等等。
“李延吉,从屋子里再抱张桌子出来,这张桌子不够用。”
由于苏雅君这时用锅的方法比较接地气,直接架在火堆上烤的,所以吃起来还不是很方便。
特别是烟味重,有时熏得人睁不开眼睛。
这也是苏雅君没有提前做好打算落下的后遗症。
但一屋子人全都开开心心的,倒也没人抱怨一句。
“苏小娘,你这做的是……虾?往日我在大酒楼里也用过餐,他们做的虾有原滋原味的,叫人眼前一亮,不知苏小娘做的这道怎么样。”左连亭拿起筷子。
陈妙茹听了这话就不得劲,觉得左连亭好像在说他去大酒楼吃过饭,而院子里另外的乡巴佬却没有见过这世面。
苏雅君倒觉得左连亭只是无意这么说,所以低眸顺着左连亭的目光看向那盘珍果椒盐虾:
“左三郎尝尝。”
陈妙茹“切”了一声:“我们苏小娘的手艺,那是人家大酒楼雇聘都雇聘不去的。”
苏雅君讪笑:“别听陈娘子胡说,今个我也只是试试,这些都不是我的拿手菜。”
言语间左连亭已经夹起一块椒盐虾放入口中,酥脆的外壳应声而裂,留下娇嫩的软肉在口中溢出鲜香。
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