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井水温度比较低,用来凉茶水的效果最好了。
这天气只要一出太阳就挺热的,秀兰嫂子又站在锅灶边,不一会儿就热的满头大汗,若是这时来一杯凉爽的茶水,真是解渴又降温呢。
“秀兰嫂子,我煮了壶茶水来,你尝尝!”
贺莛枝拎着小茶壶进了厨房,由于火候一直很旺,厨房里温度也明显升了好几度。
秀兰嫂子听见却没动,而是笑着说道:“这盐再炒一会儿就行了,二小姐先放在那,我等会再喝。”
“哎呀,嫂子你先去喝吧,这茶水再放一会儿效果就不好了。”
贺莛枝忙走到秀兰嫂子身边,几乎是从她手中半抢过了锅铲,然后把她推到桌边。
秀兰嫂子有些急了:“二小姐,这……”
“嗐,你就放心喝吧,这可是我特意为你做的,刚刚你流了不少汗,正需要补充水份,况且……”
贺莛枝努了努嘴:“这个盐马上就炒好了,得再拿出去晒一晒,去去火气,还得你帮我拾掇两个竹篾子出来呢。”
听了这话,秀兰嫂子这才放下心来,准备喝上一杯就去收拾竹篾。
不过刚喝一口,她就忍不住睁大了眼睛,这是桂花茉莉茶?
而且入口温度正合适,一点也不烫,反而有种说不出的凉爽,但也不是温度的原因,反而像是茶水本身,就会让人凉飕飕的。
看着秀兰嫂子的神情,贺莛枝偷偷笑了笑。
其实这壶茶准确的名字是桂花茉莉薄荷茶,秀兰嫂子尝到的那种凉飕飕的感觉就是薄荷的作用。
这里头用的薄荷是贺莛枝在京城逛街的时候买的,在逛一家香料店时,偶然遇见一味长得很像薄荷的香料,名为“银丹草”。
这银丹草呢,虽然是香料,用的人却比较少,平常人家都买丁香替代,富贵人家也有更好的选择,它的地位就比较尴尬了,比上不足,比下有余。
因此香料店渐渐的也不怎么进货了,等贺莛枝发现它的时候,就只剩货架最犄角旮旯里面的一点点。
然后她就全部打包带回来了,其实薄荷不仅仅是香料,也是一味药材。
只是这个时代好像并没有承认薄荷的药用价值,即使药方中需要用到薄荷的功效,也会被其他东西代替。
所以薄荷这会儿的生存状况不容乐观,好在这玩意儿容易长,撒一把籽下去,都不用侍弄,都能长出一片来。
秀兰嫂子连连倒了两杯水,只觉得心头一股燥热被扑灭,浑身都舒爽了,刚刚在灶台前汗流浃背的感觉也不复存在,顿感这茶水的稀奇。
“二小姐,这茶水是用什么泡的?口感凉爽的很!”
贺莛枝示意青云把灶膛里的柴火都抽出来,把火灭了,然后笑着回头:“里头加了银丹草呢,最能清热降火的,味道又特别,不管是煮茶还是做菜都能用得上。”
“回头我们去山里找找,说不定能找到这东西呢。”
秀兰嫂子点点头:“从前都没听说过这叫银丹草的,没想到用处还挺多,若是在山里能遇见,就弄些回来,寨子里多种些也使得。”
“可不是嘛,有道菜,就用这个草炸排骨,可好吃了!”
薄荷炸排骨!是一道超级火爆好吃的云南菜。
贺莛枝作为美食记者,曾经去过云南做了一次专访,除了各种美味菌子、过桥米线、烤乳扇、包浆豆腐、木瓜鸡……
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