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第3章（第1页）

如今正是香椿长芽的时候，除了那实在不爱的，村中每家都会去摘一茬这独属于春日的鲜嫩。

山上的香椿树大多矮小，伸手便能摘下。若是有那稍高些的，便得用镰刀将树枝勾弯，才能够到顶上的嫩芽。

连着下了两天雨，山里的景色也为之一新。溪水上涨，树木越发青翠，草地里的野花也纷纷冒头，端的是一派好风光。

香椿树生得散，好在每年都得摘那么几回，位置都记住了。两人边走边摘，刘雨是个爱说话的，一路上唧唧喳喳，又是谁家孩子干了缺心眼的事，挨了顿打，又是哪两家又吵了架，把村里最近的八卦说了个遍。

等到日头升高，两人才背着满满一背篓椿芽下山。

“方晴叔，我先回了。”刘雨朝方晴挥挥手，蹦跳着往家跑去。

方晴眼见着他进家门，方才回家。

时间还早，不急着做饭，方晴拿出扫帚把屋子里里外外打扫一遍，又把些受了潮的物件拿出来在院子里洗洗晒晒。

等方晴里里外外忙完，也到了该做午饭的时间。

香椿气味浓烈，喜欢的人恨不得一天三顿，顿顿都吃，讨厌的人对它是避如蛇蝎，闻之色变。

方晴和周其口味差不多，都挺喜欢吃香椿。

先把香椿洗净，捞在簸箕里控干水分，再拿两个辣椒洗净切末。香椿控干水分后，用热水焯一下，再过次凉水，捞出来切成小段放在一旁。磕两个鸡蛋打入碗中，搅散，再将香椿末、辣椒和盐倒入碗中拌匀。最后烧火热锅，油热后将菜倒入锅中翻炒，蛋液成形后撒着香葱提香便可出锅。

两个男人单吃一个菜有些不够，方晴又把前几天剩的半块冬瓜给切了，只加少许盐调味，做了个炖冬瓜。冬瓜味淡，与气味浓烈的香椿一起吃再合适不过。

午间用过饭，周其照旧往地里去，刚出门不过一炷香的时间，天色忽然就变了。

太阳被云遮住，天一下子暗了下来，风裹挟着树叶在空中飞舞，院中随处乱逛的鸡鸭也咯咯乱叫着跑回笼中，方晴赶紧收起在外晒着的衣被。

将衣被放进房内，转头出来时，天色更加阴沉。

浓墨般的乌云在天际翻滚，屋外晾衣的竹架也被风掀倒，方晴拿过挂在墙上的箬笠和蓑衣匆匆往地里跑去。

方晴赶到地里时，周其还光着脚在田里犁田，庄稼人在春耕时节，别说是下雨，就是下刀子，也得下地干活。这可是关系一年生计的大事，偷不得半点懒。

“其哥，”方晴边喊边招手，“我给你送雨具来了。”

周其闻声回头，急忙拎上农具上岸，接过方晴手上的箬笠蓑衣，催到“:赶紧回家，这雨一看就不小，别在路上淋着了。”

仿佛是应和周其的话，天边划过一道闪电，震耳的雷声紧随其后。

周其催着方晴赶紧回家，方晴嘴上应到，手上动作不停地给他整理好蓑衣。

“好了好了，理好了，赶紧回去吧，啊！”周其一把薅住系绳，推着方晴往回走。

“行行行，那我回去了。”

周其看着方晴走远，脸上挂着笑，摸了摸身上的蓑衣，捡起撂在地上的农具，转身下地，想着加把劲早些做完早些回家，没想到旁边地里的赵大一脸兴味地看着他。

“周小子，好福气啊，一盏茶的功夫还没到，晴小子就把东西送过来了，我这还不知道雨停前不知道能不能带上斗笠。”赵大打趣道。

周其闻言挑了挑眉，笑道“:我自然是好福气，赵哥你福气也不小！”说罢，朝着赵大身后喊道“:嫂子来了。”

赵大脸色一变，猛地回头，只见他媳妇正拿着把伞，抱着雨具在岸边看着他呢！

赵大媳妇笑着朝周其点点头，紧接着脸色沉了沉，看向赵大“:赵大力，你这杀千刀的，又在背后编排我什么呢？”

“哎呦喂，媳妇！冤枉啊！我哪敢背后编排你！”赵大赶紧上岸，凑在自家媳妇身旁解释。

周其在一旁看了会赵大的热闹，又接着下地干活去了。

方晴一路跑回家中，前脚刚进家门，后脚雨就落了下来。滂沱大雨从天空倾斜而下，重重叠叠的雨幕遮挡住了视线，空气中弥散着雨时特有的土腥味。

方晴站在檐下看着这场雨，不禁有些担心，雨下得太大，地里的活就更不好做了。

一阵风袭来，凉得方晴打了寒颤。他回过神来，转身进厨房烧水熬汤，淋了这样大的雨，晚上必得洗个热水澡，喝碗热热的姜汤驱驱寒气。

雨下个不停，直到周其一身泥水回到家中，才渐渐变小。细密的的雨丝飘飘洒洒，远远望去，像是给群山披上一层轻柔的白纱。

周其刚一进门，就被灌了一碗热乎的姜汤，喝完姜汤，又被赶进厨房洗澡。

等周其收拾妥当后，方晴方才开始准备晚饭。

晚上吃烙饼。

中午还剩下一大半香椿。方晴先将香椿洗净，过热水后挤尽水分切碎，装进碗中后加些许盐调味。又舀出一碗面粉，加水和成面团，面团搓成长条后切成厚实的小块，用擀面杖将面团擀平，涂上一层薄薄的香油再裹入香椿碎。最后将面团包起来压平，放入锅中煎至两面金黄，便可装出。这时候的饼味道最好，表皮酥脆，内里劲道，再加上香椿独有的香气，周其一口气就吃了三张饼。

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