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春常在（第1页）

近日间，虞之盘算着扩店的事情，又忙于喂饱店中熙攘的食客，忙得不可开支。

虽已开业一久，但食客只见多不见少，翻台率日渐上升，虞之每日换着花样做菜不说，还要一锅一锅地忙着补菜，忙碌是必然，钱袋自也日满。

这日，当铺老板又来店中吃饭，他每周要来两三次，虞之未多想什么，同他打个招呼，又去后厨忙去了。

饭点已过，堂屋里的声音渐息，秦世献给虞之递了杯水：“歇会吧，外面人走得差不多了。”

虞之正要去接，见手上还沾着面粉，白生生的，显眼得很，于是洗完手，拿帕子擦净，方接过来仰头一饮而尽。

门外传来熟悉的声音：“虞小姐，不知是否能出来一叙。”

人人不是唤她虞姑娘便是虞老板，硬要称她为小姐的，也就那位了。

虞之解围裙的手一顿，撩帘出门，门外正是那位当铺老板，笑咪咪地站着，虞之一头雾水问道：“老板何事？”

当铺老板从袖中掏出一只簪子，亭台楼阁样，这不是虞之当日当那只是哪只？

当铺老板望着簪子，万分感慨，叹谓道：“知小姐这簪子意义非比寻常，本想替小姐保管，待小姐来赎，但世事无常，人总有一别，东家有命，要我急归，当铺前些日子已找好下家接手，明日我将远行，不知何日来能与小姐再见。”

他深深看虞之一眼，将簪子递过去：“与小姐相识一场，小姐做的饭食也颇合口味，这簪子，聊作相识一场之纪念，当我送予小姐，请小姐务必收下。”

突如其来的告别之词，虞之呆如木鸡地立着，不知该作何反应。

心中万般滋味难言，与当铺老板虽也不是挚交亲友，但日日相处下来，也算投缘，且有当日初来乍到老板帮助之谊，虞之念着这份情，凡是他来，不需他说，总会去隔壁温一壶酒送他。

虞之本是冷心冷清的一个人，人生宗旨是人来人往，没人能陪谁一辈子，行事也一直贯彻这样的原则，谁知穿来了这里，有人疼，有人爱，心一丝丝软下去，眼下日日见着的人骤然说要走，虞之心中兀地生出惆怅之情，细细密密地绕着，叫她平添几分离愁。

她接下那只簪子，去柜台后点了五十两，推在当铺老板面前，情真意切地同他说：“烦请老板收下，不然我心下难安。”

当铺老板笑道：“小姐不必客气，按东家的意思，日后我也不作当铺营生，我现在还能说了算，这簪子我留着也无用，不如归还小姐。”

虞之不依，硬要给他，当铺老板偏不收，话里话外别有深意：“小姐收下这簪，若是日后我有难，还望小姐能搭一把手。”

我一个小小素膳店老板能说得上什么话，但虞之认真一揖，许下承诺：“定当如此。”

虞之攥着那只簪子，心有戚戚，别无其他报答之法，只将当铺老板引至椅子上坐下，万般珍重道：“还请老板等等，在下没什么好赠的，只能送您一道菜，聊慰离别情。”

说罢，去厨房中重新点燃灶火，端出昨日醒好的面，开大火将平底小锅烧热再转最小火，按住一团面粉，在锅中一磨一搓，拿起，锅底旋即出现一张半透明小薄饼，用手轻轻一揭，一层薄如蝉翼的小饼现于手中。

做好的小饼拿锅盖罩着，让它回软些。虞之又开始做馅，切甘荀，也就是后世的胡萝卜，再切黄瓜、豆腐皮、研制好的酸萝卜、莴苣为丝，本应以春菜为主，可如今入秋，有些蔬菜难寻，只能暂且用店中有的时蔬。

想了想，捞些粉丝焯水至透明，合着刚才的蔬菜一起，放入葱姜蒜爆香的炒锅中，加入调料，末了再加一点点砂糖提味，勾芡后取出放凉，加一把韭菜增香。

待一切备好，拿饼皮包上馅料，卷成小卷，一半下锅油炸，金灿灿的酥脆春卷便好了，另一半保持原样，不炸，留存松软可口的原香。

虞之将春卷装起一半，另一半端出去放在当铺老板面前，道：“文人墨客折柳送别，我一俗人，只能做些春饼，同折柳送别寓意一致，还望故人‘春常在’。”

当铺老板心绪难平，沉默着咬上一口，饼皮酥脆，但内里又是软的，一口下去两种体验，内馅各种时蔬凑在一堆，再添上几分韭菜味，十分可口，再尝另一样，薄皮更为清爽，似春日雨后之感觉，意外有些合“草色遥看近却无”一句，更有春意。

当初是承贵人之意照顾虞小姐，后来相处，才发现虞小姐永远精力充沛，似冬日暖阳，总让人遍体舒畅，更不必说做的一手好菜，不爱吃都难，故而倒在任务之余生了几分真心。

此番前去也不知道贵人会如何安排，前途未卜之际，有人如此相待，再一想“春常在”一言，当铺老板眼中竟有泪意，半晌，待情绪平息方才开口：“能得小姐一菜相赠万般有幸，还望小姐多保重。”

虞之起身回礼：“莫愁前路无知己，也望老板多多保重。”

当铺老板骑马走了，虞之仍陷在离愁中，有一把没一搭地揪着菜，将烂叶捡出来。

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