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清炒苜蓿（第1页）

清缘不放心地跟进来，怯怯地问她：“观音婢，这真的能吃嘛？”

清缘出家前是高门贵女，琴棋书画精通，但庶务却是不懂太多的。

虞之利落地用井水冲洗将苜蓿草淘洗干净，晾在竹筛里沥水：“当然能，还很香呢！”

虞之打开放置调味品的笼盒，里面有一罐盐、大半瓶酱油、小瓶醋，笼盒旁有一小瓷罐，虞之揭开盖子，芝麻油的香味蔓延开。

清缘指了下灶侧，“这里还有两颗姜。”

缺了勾芡的淀粉和料酒，虽然做不了苜蓿煲，但基础佐料都有，做点简单的清炒苜蓿还是可以滴。

“欸！”想要的东西都有了，虞之眼角眉梢都是笑意，“清缘，厨房烟熏火燎的，你回房等吧，我一个人就行。”

清缘踌躇了片刻，想起还有些衣服未洗，不放心地与她说：“你之前也没做过餐食，今日突发奇想，若是什么不懂，千万要去问太真师傅。”

虞之扒姜皮的手顿了一下，笑了笑：“知道了。”

这寺中人真是妙，已然发现她与平时不同，却谁也不问不阻止，任她自由而为。虞之对寺中众人的好感越发深了。

天色渐暗，虞之手上加快速度，将姜扒好剁成姜丝，凑上灶火，先放入一小勺油，热至七分，倒入姜丝，姜丝特有的香味一下被激发出来，香满屋。

姜在高温油锅中炸至焦黄，虞之手腕一翻，将其铲出来盛放在瓷碗中，又抓起刚才分好的一半苜蓿叶，就着刚才炒制姜丝的余油翻炒，炒至断生，又将苜蓿叶倒进还在温热的姜油中浸泡片刻。

这是虞之素食店中清炒时蔬最重要的一步，能够让姜香味浸入蔬菜中，但腥辣味却被油很好地分隔了。

最后，再将姜油与苜蓿叶全部倒入回锅一次，炒至全熟，滤掉姜丝，保留姜油，放在锅边滤下油，出锅！

虞之又去房中将那半块饼子热了下，掰成五份，整齐地码在盘子里。

虞之端着大份热腾腾的清炒苜蓿正准备踏进房间时，一阵撕心裂肺的咳嗽声落入她耳中，紧跟着是太真叹了口气的声音：“主持，药都喂给了观音婢，寺中没有了，但不能断啊，要不我下山去买吧。”

主持压抑着嗓子的不适：“寺中无人会武，若是下山买药遇上贼人难逃劫难。我的身子无碍，不必冒如此大的风险。还有，千万不可在观音婢面前提起此事。”她顿了一下道，“凡所有相，皆是虚妄。太真，还需多诵读经书。”

太真嘀咕了两声，隔着些距离，虞之听不分明。

虞之不是佛门弟子，参不透佛法中的玄机，但主持话里话外都是为了寺中众人安危，至于自己的身体她却不那么在乎，这种大义，虞之仍是再痴傻，也听得懂。

至于对她，更是称得上情深意重，不止顾及她的身体，还为她的情绪操心颇多。

虞之眼泪盈眶，深呼吸将泪逼回去，逞出一个笑，推开门：“快来吃吧，这野菜很香的。”

普慧颦着的眉头松开，伸手过来将盘子接过去，眉开眼笑地对着虞之一顿夸：“观音婢真是长大了，现在都能做出这么香的菜来了。”

主持慈眉善目地望着虞之：“我不饿，你们吃吧。”说罢又撕心裂肺地咳起来。

普慧给大家分饼的手滞了片刻，神色如常的招呼大家吃饭。

主持咳疾犯了吃不下饭已是定律，她们也不会勉强。

但虞之不知此事，楞了：“为何？”忽而联想到主持的咳疾，哦了一声，丧眉嗒眼地坐下吃饭。

春晨绿的叶子堆成尖山，环绕着一圈松花黄的芝麻油，骤然闻见香味，先是一阵姜丝香，然后强烈的蔬菜香味并着芝麻油的味道充斥鼻腔。

清炒苜蓿入口即化，姜丝的鲜香中和苜蓿的清甜，一口咬下一整个春天，让人飘飘欲仙。再配上筋道香软的核桃馅干饼，一口鲜一口甜，味蕾得到了多样化的满足。

太真眼睛都亮了，直夸好吃。普慧跟清缘含蓄得多，但一口接一口，充分用行动表达了他们的满意。

太真问她：“你怎的突然会做那么多菜，还那么好吃？”

虞之心不在焉，有一口没一口的挑拣碗里的饭菜，懒懒回答：“梦中神仙托梦，昏睡那几日在梦中学了好多菜式，还有药膳、甜点，日后一一做给你们尝尝。”

药膳？虞之突然脑中灵光一闪，秤星树！

虞之三两口将碗中的饭扒完，丢下一句：“主持你等我，我去给你找吃的！”

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