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王阿娘先将浆麦草洗干净了,焯了一遍水,捞起来放在一旁备用。
她热了锅,舀了一点猪油,放到炒锅里头,滋啦滋啦的声音响起后,手脚熟练的敲了七八个鸡蛋下去,不停的翻炒。
等炒成鸡蛋液成块,王阿娘把浆麦草倒下去,炒了两下,倒了半勺酱油。
不断翻炒至完全变色,这一道蛋炒浆麦草便做好了。
木盆里有两尾鲫鱼,每一条莫约有两三斤重,在水里游得畅快得很。这是昨儿从猎户家买来的,还是于婶告诉王阿娘猎户山里头的深溪捉到了七八条鲫鱼,用木藤系成了一串,一路提回来的,那场面好不壮观。
王阿娘一听,就指使着王商栋赶忙去选了两条最肥美的,鲫鱼可有营养补着呢。
不过王阿娘这会儿没想着自己杀鱼,也不是她不会杀,是她不想碰。
做饭对她来说是一种享受的乐趣,但是洗碗和杀鱼、杀鸡之类的事可不是,所以王阿娘打算等王阿爹回来或者是王商栋回来杀了鱼后,她再来做鲫鱼白萝卜汤。
已经有了一道汤菜了,王阿娘不打算用那只老母鸡来做玉米炖鸡汤。
她想来想去,还是做煸炒辣鸡块好一些。
王阿娘一想好就立即上手做,老母鸡是早上就杀好了,还煮过了一遍才捞出来晾干拿去祭奠的,现在老母鸡表皮都是泛着橙黄。
她先将姜蒜切成片,葱切成了粗丝,老母鸡也砍成一块一块的,鸡腿也剁成了块,切掉鸡头和鸡屁股丢掉。
锅烧热之后,放油下去,等油也跟着变热后,把姜蒜葱和辣椒齐齐丢到锅里头,炒出香味来,再倒入鸡块。
王阿娘突然想起来,灶房里的碗放着早晨烫熟了一遍的老母鸡肝脏等。还好她这会儿想起来了,不然天热,放到第二天指定发臭不能吃了。
她赶紧拿了过来一同倒了进去,不断的煸炒至变色。
再倒入调好的料汁,淹没鸡块一半的位置,然后王阿娘放了小半勺酱油下去调味,又放了切成薄片的白萝卜下去。
抽出几根木柴,火不能大了,然后慢慢的等汤汁收干,撒上葱花碎,浓郁的带着酱香味,这道菜就完成了。
“阿娘,我们回来了。”
刚走到院子里,林以默闻着香味,直接抛下了郎君,小跑到了灶房。
又是手上一空的王商栋:“……”
他难道对小夫郎来说,还没娘做的菜重要吗。
鲜嫩的鸡肉收汁了之后,包裹住浓香的汁液,泛着油光,勾人的香味争先恐后扑入鼻。
林以深深的吸了一口气,肚子里的馋虫都被勾了出来:“好香呀。”
王阿娘见到小双儿,扬起笑:“馋了呀?自己拿筷子夹一点尝尝。”
林以默摇了摇头,他还不是很饿,离吃晚饭的时辰也没有很久,他不是很急这一时半会儿的。
“阿娘,我来帮忙!”
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