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“好奇妙,原本还是肉丝,竟然可以变成这?模样?!”如果不是宋如羡亲眼目睹这?个过程,简直难以相信这?细碎肉松是用肉丝炒出来?的。
姜翘随便捏了一撮品尝,道:“若是用鸡肉而非豚肉,倒是更省力?些,鸡胸肉更容易松散,装在袋子里,用擀面杖敲打就好了,哪里用得着我们这?样?手撕?”
宋如羡撕肉撕得指甲不舒服,看着那么多肉做出这?么一点劳动成果,愈发珍惜,美美尝了一口,道:“吃起来?不像肉,倒比肉还香嘞!明明也没加什么特别的调味,却总觉得它比高汤鲜美,又有沁人的微甜,仔细品一品,还颇有嚼头!”
“好了,这?些就先装罐子里,放到?低温库里存放吧。”姜翘笑了笑,去取了一袋面粉。
当时她为了哄孩子,许诺一时爽,试菜火葬场,这?小贝对配方?和烤箱温度都有较高要?求,姜翘一时半刻,恐怕很难成功。
单说最简单的一样?原材料——素油,就已经不合格了。
这?时候的素油,还不够纯净,味道和颜色都重,连现代的精炼大豆油都比不上,又怎能与味道轻的烘焙常用的油相比?
再说面粉,本朝食用面粉不算久,并且基本都是普通小麦打磨出来?的面粉,应为中筋面粉。
自?制烘焙常用的低筋面粉,姜翘倒是会,可这?与现代面口袋上标注好蛋白质含量的低筋面粉,完全没有办法相提并论啊!自?制出来?,筋性如何?还得一点一点去试。
为了尽可能不浪费食材,姜翘从自?制低筋面粉开始,一步一步走。
她取了一个大盆,装半盆普通小麦面粉,然后用力?压得瓷实,又在其中戳了几个洞。
宋如羡烧了一锅水,已经开了,姜翘拿干净的布盖住大盆,然后放到?蒸笼里蒸。
足足蒸了两刻钟,一掀开锅盖,姜翘就看见那布的中央已经凹下去,吸饱了水蒸气,并且已经将水滴到?了面粉里,自?然,这?低筋面粉是失败了。
吸取教训,她又加一层布,并且拿绳子在外面扎紧,重新上锅蒸。
奈何本朝没有毛巾,全都是单布,吸水能力?差得远,不然会方?便许多。
正等着的时候,庖屋门被叩响,宋如羡离门近,顺手开了门。
“姜典食,娘娘请您过去。”采萤行礼道。
姜翘没犹豫,嘱咐宋如羡两句,就跟着采萤去了。
陈幼端才收到?消息,左庶子的事情?已有了结,于是立刻就传唤了姜翘。
门一关?,屋里没有外人,陈幼端仔细把事情?说完,最后才夸赞道:“料事如神啊!你的猜测竟成了真!”
原来?,杨任儒是为唐司膳寻私仇不假,只是背后真相却比姜翘想?象中更震撼。
许厨子小小庖厨,哪里来?的人脉和销路?从前在尚食局不声不响,本事不算大,之所以能被调去立政殿小厨房,都是因?为唐司膳力?推,而他也正是负责为唐司膳敛财。
明面的账本上,许厨子拿大头,其他一干人等分小头,实际上许厨子所得钱财,其中七成都要?交给唐司膳,是以,许厨子在京中偷买的宅子被抄时,才与账目差距过大。
本来?事发后,唐司膳已经决意推许厨子独自?承担,甚至为了洗脱嫌疑,自?请罚俸,哪想?杨任儒过于仗义了一点,觉得唐司膳是被牵连的,而这?笔账应当算在姜翘头上,于是趁着典膳局主官孟典膳郎外出,故意找茬。
此?外,姜翘与唐司膳之间还不止这?点龃龉,从前的王主膳与高主膳,就是唐司膳扶持的人,姜翘冒头太快,耽误了唐司膳及其下属升官发财,这?才被百般打压。
查出唐司膳,实在是意外收获!
姜翘听完,大为震撼:“像杨公这?样?正道的光,的确难见!”
她这?嘲讽的语气和一本正经的表情?,逗笑了陈幼端。
“如此?,还要?感谢杨左庶子不念旧情?,大义灭友啊!”陈幼端连连拍手。
这?般友情?也是可笑,唐司膳嘴上把杨任儒当铁哥们儿,实际上偷偷敛财的事情?,完全没让杨任儒知道,这?才闹出这?样?的意外。
乐够了,陈幼端又说:“正巧你在,我问问你,知不知道后天?是什么日子?”
“十月初三,太上皇与礼贤王的生辰,为人臣子,臣又怎能不知?”姜翘恭敬道。
“太上皇与太后出海,今年不在宫中,我与晏河去礼贤王府上,你若是喜欢热闹,晚宴可以带上你一起去。”陈幼端说。
姜翘忙正色:“娘娘待臣好,臣是知道的,素日嬉笑打闹也都好,只是毕竟品级低微,怎登得礼贤王府?”
“罢了,你若是难办,也不强求。”陈幼端遗憾道。
典食甚至不是典膳局的主要?官员,名额也不少,并且与朝廷命官不是一套封任规则,自?然地位更低一层,纵然陈幼端喜欢与姜翘相处,也不可能找根绳把人拴在身上不是?
第38章【038】
孩子们到典膳内局吃饭,送餐的宫人省了跑腿儿的工夫,这几天欢喜得很。
不过这么多权臣家的小孩儿,照顾起来也更废心神,好在日?日?都?有谢灵誉盯着,即便姜翘不当值,也没什么好担心的。
闲暇时候,姜翘把课程表仔细看了一遍。
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