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少许牛奶加糖加热冷却,木薯粉、糯米粉、地瓜粉以一定比例混合均匀,加入适量的牛奶、水揉成团。
那一团面团在罗青梅的手中迅速成型,她把面团分成数份,揉成细条,切成黄豆大小,下水煮熟,再捞进凉水里迅速降温。
这样做出来圆子并不像糯米圆子那么软,会有点硬,但又有点嚼劲。
这次罗青梅加入了牛奶,会有股淡淡的牛奶香。
降温过的小圆子捞起来,用温水过一遍放进盆里,等会随用随取。
罗青梅看了下数量,觉得可能还不够卖,又配了一份让王碧玉揉面,然后她开始准备晚饭。
豆角切成末,大火炒熟倒出,再倒入鸡蛋液翻炒均匀,最后倒入中午剩下的饭,加入酱油、盐、料汁,不断翻炒让调料均匀地深入每一粒饭中。
最后再倒入豆角翻炒,简单的豆角炒饭就好了。
罗青梅又从冰箱里拿出昨天吃剩的小肠莲子汤加热。
在这个时间里,外头不断有人来问冰糖水的事,罗青鸿和王桓州不断地解释,说得口干舌燥。
“二哥,小州吃饭。”罗青梅让王碧玉停下手,又把外头的俩男生喊进来,四人赶紧吃晚饭。
“小肠莲子汤这样做真好吃。”王碧玉感慨道,这一道那么简单的菜,怎么到了罗青梅手里,滋味就不一样了呢?
罗青梅笑了笑:“赶紧吃,等会有得你忙的。”
做自己吃的饭菜,她经常会加强食物某方面的食疗效果或是把食物的本味都激发出来,味道自然要好不少。
王碧玉应了声,埋头扒饭,他们姐弟真的太幸运了,碰到这样好的老板。
吃完饭,罗青梅让罗青鸿把浸在大盆里的两大锅凉水端出来,自己则去冰箱里拿冰块。
她拿了一个大碗,放了一两勺小圆子,加糖水的时候,放了一个小冰块,然后给隔壁的秦志杰送去。
“谢谢你的帮忙。”
秦志杰连连摆手:“我也没帮上什么,您不用那么客气。”他回家才知道老爸用罗青梅给的配方研究出了面包,这对家里有什么意义不言而喻。
“快吃,要不等会不冰。”罗青梅笑着说,回到店里继续忙。
饭后出来散步的人不少,一些傍晚来吃过的人又带着家人过来了,不一会,店里的位置就坐满了。
有些人干脆自己带了搪瓷杯或碗,买了后就边走边吃。
谁也不知道,这个情景会逐渐成了南门街上的一个特点。
一个晚上过去,两大锅糖水又卖光了,罗青梅算着账,眉眼一下子舒展开了,看来这个夏天可以把欠债还完了。
王碧玉姐弟回去后,罗青梅调了糖水放冰箱冷冻,从今天的情况来看,这冰块只会越用越多,很有必要囤货。
罗青鸿擦着湿漉漉的头发,靠在储藏间非门上:“青梅,快端午了,你要报粽子吗?”
“要,你想吃什么馅的粽子?”罗青梅点头,把冰箱里速冻起来的两个猪蹄挪了个位置。
这两天比较忙,暂时没空处理,本来她想做酱猪蹄的,但是这两天糖水的生意火爆,她突然改变了主意。
刚好她在买来的书上看到了皮冻的做法,就用猪蹄试试看,换一种吃法。
罗青鸿想了想:“肉粽?蛋黄粽?板栗粽?”
罗青梅回头看他:“所以你想吃咸粽?那调料我随意配了。”
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