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物清单让他去买齐,晚上带回来。
很多调料自己空间也有,可她现在没法出门,要是就这么随意拿出这么多调料应该会吓死他们吧。
只好花钱让傅清元一样少买些,自己再悄悄的从空间拿一部分出来掺在一起用。
在调料买回来的第二天,梁笙要准备做卤煮。
“孙妈妈,你将这些处理干净,一会我来做。”梁笙同家中负责做饭的妈妈说道。
“好的,少夫人。”孙妈妈原就是在将军府厨房做事的,她麻利的完成梁笙说的事。
东西准备好了,孙妈妈将她从屋内叫出。
梁笙让大嫂去帮忙看着孩子,自己跟孙妈妈在灶间倒腾起来。
卤煮的做法很简单,只要调料的配比正确就行,没什么技巧。而且卤水时间越久越好,也不用天天去更换。
梁笙让孙妈妈将买回来的猪头、猪蹄、猪心、五花ròu等放到烧开的锅中过水。
随后她在另外一火锅中放入盐、黄酒、醋、八角、ròu桂皮、花椒、姜、香叶、老抽、面粉、冰糖等调料大火烧开。
将过水的猪头等吃食放到锅内,大火煮开后,推出大火转小火盖上锅盖,闷住一个半时辰。
在焖煮的过程中,整个院子都弥漫着卤煮的香味。
晚上傅清元回来时,带着平时住在火锅店的傅清清也一起回来。
早上他走时梁笙特意打过招呼,卤煮的事要让傅清清知道,回来学习两天才行。
“二嫂,又在做什么好吃的?”一回来的傅清元被香味吸引,走到灶间见梁笙在里面,便知道厨艺好的二嫂又在捣鼓吃食。
梁笙抬头道:“去洗手叫爹和大哥吃饭。”
她将卤煮好的猪头等ròu食切成片,分开放在盘子中摆盘。
切了盘打样后,剩下的梁笙交给了孙妈妈来切,让她每样都切一点。
晚上吃饭时,傅匀尝了一口猪头ròu,瞬间被这香味征服。
“这个卤煮的味道可真不错,配上小酒,我都能在这吃一天。”傅匀高兴道。
李氏吐槽道:“不用这卤煮,给你根黄瓜你都能喝一天酒。”
自从来到青合村傅匀感到从未有过的轻松,少了官场上的算计和当大将军的责任,每天种种地,喝喝酒,过的不亦乐乎。
“孩子都在呢,给我点面子。”傅匀冲李氏眨眨眼睛,示意道。
梁笙几人偷笑着,装作没看见。
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