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第95章 响铃肉片和扒羊肉条（第1页）

“这药，能否做成一种香料？”沈鱼回忆起贾姨娘身上的那一抹不同寻常的幽香。

丰朗摩挲着下巴，“可以的，不费什么事。”

看来下药之人就是贾姨娘，不过为确保不冤枉人，还是要寻到真凭实据，将那香拿来给丰朗验过才好。

“如何取香呢，直接去要，她不会给吧？”沈鱼提出疑问。

江砚白勾唇，“这事小鱼儿无需担心。”

沈鱼挑了下眉，“难道江少卿要当一回梁上君子？”

丰敬从外面进来正好听见这句话，淡淡说道，“他才不会自己做这事呢。”支使人他最拿手了。

丰朗笑道，“确实。”

丰朗与江砚白也许久未见，两人也想叙一番旧。丰朗提出想吃沈鱼做的菜，沈鱼也没推却，毕竟收了人家的面霜，自然要礼尚往来。

春安堂做菜不太方便，沈鱼便提议去沈记请丰朗吃一顿，丰朗欣然同意。

金鸣坊沈记，内堂稀稀拉拉只有几个客人，小石头和虎子百无聊赖地打了个哈欠。

阿蓉和阿芝闲得无聊在后面剥豆字，剥了好大两海碗。

沈鱼拿着香料进门时，只看见满地的豆壳，“怎么都垂头丧气地，都精神点。”

阿蓉和阿芝抬头看她一眼，“店里没生意，我们能精神吗？”

此一时彼一时，发生了命案，沈记的声誉一落千丈，望湘楼这几日的生意却越来越红火。

沈鱼心里也有些着急，断了江砚白这个满意值工具人后，她的满意值来源就全靠店里的客人。这几日看着那可怜兮兮的几百满意值进账，说不失望那是不可能的。

只是命案还没破，确实是顾不过来。

“做生意嘛，有些起落很正常。”沈鱼作为掌柜，自己不能先泄了气，还要鼓励员工们，“阿芝，过来烧火，有贵客上门。”

“有贵客？”阿芝肉眼可见的兴奋了起来，不剥豆子起身去烧火了。

丰朗好歹也是在皇宫里呆过的，勉强算“贵客”吧。

剥了的豆子也不能浪费，沈鱼顺手卤了，先端上去给他们做开胃菜。

沈鱼抓了一小把面粉，揉了个手掌大小的面团，擀皮，切方片。

阿蓉看见她的动作，“掌柜是打算包馄饨吗？”

沈鱼笑道，“非也，这道菜，叫响铃肉片。”说完开始切碎了肉开始包馄饨。

阿蓉又道，“您难道不是在包馄饨吗？”

沈鱼浅笑，让她去将冻羊肉取来，一道响铃肉片当然不够，江砚白说丰朗喜食羊肉，再来一道扒羊肉条便差不多了。

手头上宽裕了后，沈鱼便把后院那个冰窖重新利用起来了，有时候现炖肉来不及，也会用一些熟冻的。

沈鱼包完了馄饨，又重新切了肉，让阿芝将另一个灶也烧上，等灶热的时候，两个锅同时开火，一个炸馄饨，一个炒肉片。

炒肉片火候是王道，太过则柴，太小则不熟，适当勾芡能保持肉片的鲜嫩。等肉片炒好，另一个锅里的馄饨也差不多炸好了。

馄饨皮表面微黄，都定了型，一个个风铃的模样娇小可爱，再把炒好的肉片往上一浇，汤汁渗进酥脆的馄饨皮里，噼里啪啦响起来。

阿芝叫起来，“呀，真是响铃呢！”

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