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66焦糖布丁烧（第1页）

开张前三日，沈鱼莫名的有些紧张，也许是因为花的是别人的银子，还是有些忐忑。

天空乌压压的，雨水如珠帘般的往下直坠，明明是午间时分，却像日暮四合时阴沉。

天公在释放它的心情，沈鱼本来就烦躁的心情也愈发沉重。

索性一头扎进厨房，别人吃到甜的心情会好，她是做甜品心情会变好。

正好金鸣坊后院的面包窑也竣工了，沈鱼打算着烤点东西试试新窑。

之前幸存于沈鱼手下的常二养的那几只鸡开始生鸡蛋了，几乎每日都能捡个六七个。

几日下来攒一盆子的鸡蛋，沈鱼拿着鸡蛋，有了主意。

阿蓉与阿芝一看沈鱼在把蛋黄和蛋清分开就觉得手疼，上次搅蛋液的手酸还历历在目，这手腕啊，又得酸上好几日。

店中只有雯儿和新来的几个孩子还没有领教过这搅拌蛋清的威力，兴冲冲地想要帮沈鱼的忙。

小石头虎子蹲在灶台边，两人手里各捧了个大碗另一只手拿着竹筅飞快地搅拌着。

“这样要到何时啊？”

“不知道，沈姐姐说早着呢。”

“你别停啊，停了就不好了！”

小石头和虎子齐齐叹了口气，这做吃的，真难！

沈鱼拿了个小锅正在熬糖浆，小锅的尺寸比一般的小上很多，是沈鱼特意找铁匠做的，做甜品不似传统做菜，需要些小巧精致的家伙事。

她见两个小家伙垂头丧气，笑道，“小小男子汉，竟连这点力气都没有吗？”沈鱼最知道怎么治这两个小家伙了。

果然，他们听到这话后，立即挺直腰杆，甩开膀子手上动作快起来，碗里的蛋清渐渐变成奶白小泡。

“打发成这样就行了，你们放下吧。”沈鱼终于点头，虎子与小石头如释重负揉着手腕跑出了厨房，还是和崔哥哥学点跑堂的本事吧，这厨房里的活太难了。

沈鱼望着俩小孩落荒而逃的背影笑了，这用的还是竹筅若是筷子这俩小子恐怕更要受折磨。

煮好的糖浆被她装在一个个小碗里，小碗底部铺上了一层晶莹褐色的糖浆，再倒入调好的布丁液至小碗的一半高处，最后便是方才俩小孩打发的蛋糕液了，用油纸做的临时裱花袋绕着圈挤进碗里，然后刮平表面。

做完相同的二十几个小碗，沈鱼将它们分批次送进了面包窑，一刻钟后，香喷喷的焦糖布丁烧就出炉了。

上层是绵软的戚风蛋糕的口感，中间是软嫩丝滑的布丁，最下层是微硬的糖浆，三重口感，甜而不腻。

“好吃，真好吃！”

“甜甜的。”

布丁烧的美味，让方才还视厨房为洪水猛兽的两个小孩立马倒戈。沈鱼念他们实在辛苦，特许他们能吃两个。

小石头叫起来，“沈姐姐最好了！”

虎子，“我还能再干！”

阿蓉与阿芝对视了眼，在手酸与多吃一个布丁烧面前，好像还是后者更有诱惑力啊！

柳香近几天日日都来，嫁衣终于绣好，这甩手掌柜当了几个月也有几分愧疚，又揽了开张的锣鼓队的事情去。

沈鱼其实并不打算请锣鼓队，原因无他，太贵。

柳香却说一定要，热热闹闹才有气势，才能提升食肆的格调。开张时一下子把档次拔高，这样那些夫人贵女也会更愿意来。

她说得头头是道，沈鱼觉得也有些道理，有些银子还是省不得的。

二楼招待女客的雅间也布置完毕，柳香心情颇好地让沈鱼去瞧瞧她的杰作。

门前有屏风遮挡，绕过屏风是两层堆叠的纱幔，撩起纱幔才能窥见全部的内室风光。讲究的胡床胡桌，雕花木纹的小桌屏，上面的山水画清雅闲逸。

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