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这酒席热闹得很。
大河村的人虽说比不上前头榕树村的那般富裕,今年风调雨顺的,大家伙日子过得也不算太艰难,还有像沈安那般胆子大的,做些吃食拿去卖,虽说生意不太好,可到底也能赚些银子。
像这种重要日子,一般人家都能拿出些肉来。
家里头条件差的,也都拿出了鸡蛋。
毕竟他们在沈家门口瞧着,那猪肉都有不少,两道大菜瞧着分量就很足。
沈安做这些菜的时候,没有直接做大锅菜,包括之前在金玉楼里面赶时间做装在罐子里的菜时,也是分锅做,一锅的分量不会超过两盘子的量。
不管他手艺有多么好,炒大锅菜的滋味会淡很多。
而且一般煮大锅菜的地方,若是求快,大多数都是用煮的,然后再捞起来炒一遍,那味道,说不上来的奇怪。
总之就是不好吃。
沈安每次宁愿多忙活一点,也不愿意做大锅菜。
也苦了他们这院子,厨房破破烂烂的,灶台也不够,像粉蒸肉这种,对火候时间的要求不高,做好后分碟子一起蒸就好了,只等他做好准备,刘铁柱会过来把盘子端过去,放在他家蒸。
这会儿太阳逐渐大起来,离正午估摸只有一个时辰。
沈明已经将都肉块都弄好,正在腌制,只等一会儿沈安来做。
东坡肉的做法有些复杂,只弄得味道好还不够,更重要的是要保证它的色泽也好看。
沈安已经做出经验来了,没一锅出来的东坡肉香味、色泽都挺好,江雨秋看着就想吃。
沈安做饭时怎么会饿着她,给她端了一小碟过去。
江雨秋最近胃口大,便与沈安说:“你忙得来么?一会儿我先吃着垫垫肚子,没的到众人面前去失了礼数。”
好在他们的食材准备的充分。
里正他们准备了牛肉、鸡肉,刘铁柱家里又给了两只鸽子,再加上那些猪肉,能做好几道大菜。
这些食材也都充足,锅里煮着东坡肉,沈安则是在一旁的小灶上又给她做了个京酱肉丝和糖醋排骨,再加上一些粉蒸肉。
菜式虽多,不过每一碟子的分量都比较少,那是沈安炒好专门分出来一些先给她尝。
沈明在一旁瞧着,有些馋,不过手上还忙活着,想着一会儿就能吃了。
倒是江枫,说话也没那么多讲究,只说:“阿姐,你不担心日日多吃这么多,回头长胖了……”
江雨秋虽说吃得有些快,但她的吃相并不难看,甚至让人瞧了觉得有食欲。
她吃完糖醋排骨,理直气壮道:“如今我是两个人吃,怎的能说我吃得多?”
沈安道:“吃多些无妨。”
说着他又补了一句,“我力气大,抱得动。”
江雨秋闹了个脸红,沈安怎的在弟弟们面前也说这般话……
沈明与江枫倒是见怪不怪,一个个还乐的很。
特别是江枫,“也就姐夫惯着你。”
江雨秋喜滋滋的将面前这些菜吃完。
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