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“豆浆?油条?馄饨?”
辛曼娘满是疑惑,这都是啥?吃的?
锦黎点头,她如今有个想法,先从早餐摊开始坐起。
首选,豆浆的原料是黄豆,在这个时代黄豆用处很少。锦黎原本想着用它做豆腐,可她在酒楼中得知豆腐在已经问世。
于是锦黎转换了思路,镇上小摊卖的食物种类很少,若是她开个卖别的食物的摊子,销量应该差不了。
再者,豆浆和油条制作成本低,操作也简单,最适合初次接触早餐行业的新手。
而馄饨则是锦黎临时想到的。
这里有饺子的存在,但馄饨却没有。皮薄馅大的馄饨在前世早餐行业可是排名前十的。
锦黎说风就是雨,行动力十足。和辛曼娘两人简单解释完之后,就急吼吼的去拿黄豆准备做给她们尝尝。
屋内,辛曼娘和苏远山面面相觑,有点没反应过来。
不一会儿,锦黎拿着小半筐黄豆放到一个大木盆中,又到院子里打了一大盆水,将黄豆清洗干净后,再次倒入清水,随后将大木盆放到一边,等着泡发。
锦黎想了想,又往泡豆子的水中加了几勺盐,又加了两勺糖。
这样能去除一些豆腥味。
做完一切,锦黎又舀了些白面开始和面。
辛曼娘听到动静,走过来帮忙。
锦黎没让她插手,反而是让辛曼娘取了些瘦肉多肥肉少的猪肉。正好前些天隔壁村屠户杀了头猪,辛曼娘去买了些肉。
这不过在这里瘦肉不如肥肉受欢迎,大多数人家买肉都是挑肥的。
毕竟一年到头家里也吃不了几回肉,自然是可油水多的买。
肉取来后,辛曼娘按照锦黎说的,将猪肉剁碎备用。
菜刀的“duangduang”声将刚从外面玩完回来的二宝和丫丫吸引过来。
他们俩也不知道去哪儿淘气了,弄得灰头土脸的。
丫丫眨着大眼睛好奇的问:
“娘,你和姐姐在干啥呀?”
二宝也直勾勾地看着菜板上的肉馅。
今天是什么日子?家里怎么还吃上肉了?是要吃饺子吗?
想到饺子,二宝的眼睛都亮了。
锦黎手上揉面的动作不停,边笑眯眯地向两人说:
“一会儿我们吃馄饨哦,很好吃的!”
兄妹俩不自觉咽了咽口水。锦黎姐姐前两次做的荠菜馅饼和土豆丝都超级好吃!这个什么馄饨也一定差不了!
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