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这就是一个简易版的荒野高压锅了。
竹子内部的压力比较大,也容易把兔子肉焖熟,炖烂!
弄完兔子之后,天色也渐渐昏暗了起来,关沧海连忙将沿路的鱼肠什么的都收拾掉,河里的那些早就被其它鱼给吃完了,倒也不用收拾什么。
关沧海把竹棚子重新收拾了起来。
好在这里一大片竹林,坏掉的部分,很快就能找到合适的替代品。
修好了竹棚之后。
关沧海便让凌嫣留在竹棚内看着篝火,负责煮兔子肉,同时鞣制兔子皮。
“兔子皮要用竹框给撑开,防止缩水。”关沧海跟凌嫣解释兔子皮的鞣制过程道:“同时用兔脑将里面的皮抹匀鞣制,油脂可以让兔子皮变得柔软,搞定之后明天放到屋顶去晒几天,很快你就能拥有一个兔子毛枕头了。”
“用兔子脑鞣制,好恶心啊!”
凌嫣看着关沧海放在叶子上,一坨湿乎乎的兔脑,都有些难以下手。
而关沧海却是笑道:“你就当成了某种面膜就是了,反正别想着是脑子就完了呗!”
“你说的话,怎么就那么有道理呢!”
凌嫣为了兔子毛枕,也只得无奈照做。
随即她又看向了坑里的那一大头鳄鱼道:“那这个鳄鱼呢?你打算怎么办?”
“直接在坑里处理,以我们两个人的能力,想要把这鳄鱼弄出来都不太可能,而且杀了这么大一头鳄鱼,血腥味会非常重。”关沧海说道:“我打算利用处理完鳄鱼之后,就利用这个坑来焖煮龙舌兰,这样可以掩盖掉大部分的血腥味。”
“焖煮龙舌兰?”凌嫣有些疑惑道:“我们好像没锅吧?再说,那么大一个龙舌兰,你打算怎么焖煮啊?”
龙舌兰根茎部分,直径都超过一颗篮球了。
如果想要直接煮的话,还真得用上农村灶台用的大鼎才行。
不过
关沧海说的却是另外一种焖煮法。
“这是一种传统的土焖法,即是把烧红的碳全部堆进坑中,然后再将龙舌兰用叶子包裹后,放置于烧红的木炭之上,最后再盖上土。”
“这样木炭便能在地下持续燃烧一段时间,直至熄灭。”
“但尽管火焰熄灭了,地底下的温度却已经可以维持一个晚上,这样放置在里面的龙舌兰根茎,便能依靠木炭剩余温度,持续焖熟。”
“要焖这么久才行吗?”凌嫣有些奇怪道:“干嘛不切下来直接煮,这样不是更快?兔肉配点青菜多好,如果龙舌兰也能算青菜的话。”
“听上去不错,但是不行!”
关沧海耸耸肩道:“龙舌兰这玩意,很容易就会出现苦味,温度过高或者焖煮时间过长,都会让过度分解龙舌兰里面的糖分,让其变苦。二十个小时左右的焖煮时间,是经过某些荒野美食家,研究之后得出的结论。”
“居然要焖煮这么久才行!”凌嫣笑道:“你还真是知识渊博。”
“你想说的是吃货属性吧?”
关沧海笑了笑,也不再浪费时间,他快速地跳入了坑中,然后拔掉了坑里面多余的竹刺。
这才开始处理起鳄鱼皮来。
鳄鱼的皮极为坚韧,必须要顺着纹路切割才行,特别是这种巨大的鳄鱼,更是必须把鳄鱼划分为几个区域来切割才行!
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