手机浏览器扫描二维码访问
第287章“猪饲料”,征服神之舌
招牌菜。
也就是所谓的“镇店之菜”。
不管店大店小,每家餐饮店,每个厨师,基本上都会有最拿手的名菜,也一定是许多老饕食客必点的畅销菜。
虽说居酒屋因特殊的点菜规矩,而不存在着招牌菜!
然而。
前世的张凡。
在经营着自己的饭馆之时,却往往有几道菜品,特别深受食客欢迎。
而被女生奉为美容神器的桃胶,又名桃花泪。
一般在春季的时候,会伴随着桃花盛开分泌于枝干,其70%到80%的成分为桃胶多糖!
桃胶,在食品中可以起到增稠、乳化、凝固等效果,和另一种常见的阿拉伯胶功能接近,但由于阿拉伯胶需要进口,价格较贵,因此桃胶是其平价替代品。
它常被用来搭配牛奶、红枣、银耳、百合来丰富口感。
其独有的粘糯Q弹,更是令人着迷。
……
此刻。
张凡,正在制作桃胶皂角米银耳羹。
因桃胶、皂角米、银耳都是干货,所以在洗净后要提前泡发。
接下来,就是放进锅中炖煮,最后再点缀少许蔓越莓干。
而在炖煮的过程中,张凡又准备了一个品质相当好的冬瓜,去皮、去瓤、切块儿,用小刀修成圆柱,中心用挖勺挖个圆洞。
如此,冬瓜的底座就做好了!
紧接着就是填馅儿的虾胶,先将鲜虾去头剥壳挑虾线,切下虾尾保留备用。
虾肉剁成虾蓉,加蛋清、料酒、盐、糖、生抽拌匀,搅打上劲儿,同时为了让虾胶更香,他还选择加了适量剁细的猪肥膘。
做好的虾胶团成球,塞入冬瓜底座中,用虾尾做装饰。
嗯!
精美的造型。
顷刻间就让冬瓜和虾这两种普通食材,变得更有价值,也更加高大上。
最后一步,便是蒸制了。
蒸锅上汽后蒸20分钟,这样整道料理就完成了差不多90%了吧?
而盘里的冬瓜汁,再加些鸡汁烧开,分次加入水淀粉搅拌均匀,做成鲜美清透的芡汁淋在酿虾上,完成!
……
“嗯?”
“桃胶皂角米银耳羹?冬瓜酿虾?”
薙切真凪眨了眨眼睛,觉得有点惊愕,惊愕的原因,倒不是说对于张凡的能力有所怀疑。
而是她想不明白,今晚张凡为何会在薙切蓟面前制作这两道料理?
我能看到怪物规则 大明,本来想摆烂,结果系统来了 从吞噬星空开始觉醒 废材女配在修仙界内卷成神 嫁给残疾首辅后,我靠空间养崽崽 龙族:沉吟至今 造化长生:我能具现无尽天赋 大秦:始皇竟要培养我当女帝 大汉永存 斗罗:重生狼盗,武魂无限进化 年代文女配被读心后,成了团宠 网王:这个球员背靠正义 咒术回战之时之轮 一人之下,山海画妖 开局掠夺十二符咒,无敌诸天万界 火影:开局献上柱灭之刃副本 死灵法师在末世疯狂屯兵 轮回塔:别人求生我刷分 镇抚大秦 人在斗罗写日记,比比东疯批了
乔佰佰经历了一段失败的感情,分手后本意是借酒消愁,结果酒精过敏直接休克了。一觉醒来发现自己活在书中的世界,并且还是一个借着家庭背景优势欺负人的恶毒女配,就为了追男主而与全世界为敌?不不不不,乔佰佰表...
秦守降临怪兽电影世界,激活异常生物合成系统,踏上真正的打怪升级之路。海鬣蜥超大体型原子反应炉人形调整哥斯拉叮!哥斯拉相似度百分之十,奖励智力开发。黑猩猩超大体型智力开发金刚叮!金刚相似度百分之五十,奖励金刚变身卡x1。牛头鹿角鳄嘴蛇身反重力装置神龙叮!神龙相似度百分之十,奖励高压电能装置。龙首x3暴龙身躯雷龙巨翼高压电能装置基多拉叮!基多拉相似度百分之三十,奖励空间穿梭装置。空间穿梭装置天牛人形调整超大体型海帕杰顿叮!海帕杰顿相似度百分之十,奖励光能转化器三百年前,怪兽之王哥斯拉与金刚世纪大战,基多拉再次唤醒全部泰坦巨兽,乱战之后,泰坦巨兽销声匿迹。两百年前,异星先驱打开空间之门,驱使怪兽入侵地球,人类研制出对抗怪兽的机甲,毁去空间之门后,机甲退役。一百年前,侏罗纪主题公园成为无主之地,泰坦巨兽苏醒,外星生物入侵,先驱卷土重来,地心辐射暴增,生物开始变异,地球沦为战场。新世纪120年...
千落带着前世记忆重生未来星际时空,‘亲’母恶毒,‘亲’姐毒辣,三年后保育舱一出来,被测定为精神力废材,遗弃垃圾星。弃女?废物?!真是好笑!前世的记忆,金手指粗壮,且看弃女废材怎样打脸逆袭,狂傲星际!...
还是公主时众人眼里的沈梦绮皇上太后我家小梦绮柔弱不能自理,嫁给摄政王少不得要被欺负了,不行必须派个能打的跟着她。闺蜜洛九卿公主她心性单纯,孤身一人在摄政王府指不定要受多少委屈,要给她多备点钱财...
未来科幻世界,当人类掌握了大自然,一切开始崩坏,超越位面的力量出现,面临人类社会的再一次洗牌,属于一只瘦宅的热血冒险。(本文变白,不喜误入)...
我从凡间来,到此觅长生。...